这白鲢鱼的做法多种多样，可选择的菜式则更多。

只不过这特色家宴菜谱因为是专门记载的席面菜色，所以比较注重摆盘效果。

他们自己人吃，就没有这个必要了。

于是付宇索性又翻看了一下新得的那本经典老味道食谱。

这一看，顿时又发现了新大陆。

这本食谱的开篇同样是一句话：

【经典美味呈现在于其传统的烹饪技艺，食材和厨艺最为关键。】

好有道理啊！

付宇身为学渣也只能感慨出这么一句话。

在这本经典老味道食谱里，付宇还真发现了一道做白鲢鱼的烹饪方法，看着图片很有食欲，做起来也不太复杂。

他这边还有两道菜没做完，腾不出手，于是口头教导孙庆宁。

“中午就做砂锅白鲢鱼吧。”

“啥？”孙庆宁一愣：“砂锅白鲢鱼？”

他们店里倒是卖砂锅鱼，可那用的都是草鱼和黑鱼这样肉质鲜嫩的鱼。

再有就是砂锅鱼头了。

这白鲢原本就肉糙刺多，用砂锅一炖，那还能吃了吗？

孙庆宁心里腹诽，觉得这种烹饪方法八成不行。

不过孙庆宁还是决定按照付宇说的去做。

之所以做出这样的决定，一方面是因为相信付宇的判断，虽然在他看来，这白鲢鱼炖煮的时间长了，一准会变成一锅毛刺汤。不过凡事不试试又怎么知道行不行呢？

另一方面，则是孙庆宁也发觉自己赶上好时候了，眼下付宇是真心想要教他，而赵猛那边明显也在有意的培养他。

当然，这件事也可能只是暂时的，谁知道以后会有什么变化。

孙庆宁在经过仔细衡量之后，觉得与其琵琶别抱，讨好让人打怵的赵猛，还不如继续牢牢抱住付宇的大腿不撒手。

只要他跟紧付宇的步伐，远的不说，只要再勤奋苦练一阵，估计转正肯定没有问题。

孙庆宁想的明白，自然也就下定决心，打从今天起，生是付宇的人，死是付宇的鬼。

对付宇的话，那更是毫不犹豫的言听计从！

而付宇对于自己手上的这本经典老味道食