都屏住呼吸，心提到了嗓子眼。

刚刚的热闹劲，仿佛被冰冻一般，陷入了沉寂。

又过了一盏茶的功夫，才有伙计拉长音调高喊：“同福坊太白鸭，请公子评鉴！”

这是端上来的第二道菜，围观的人全都伸长了脖子张望。

太白鸭，以鸭子为主料，采用的是焖蒸的方法，配合陈酿花雕酒、枸杞、三七等做调料。成菜后，外观上色泽白绿相间，味道上更是汤味鲜醇，饺香味美。

这道菜香味扑鼻，肉质软嫩，上至年迈的老人，下至在学走路的婴幼儿，都可以食用，所以深得平乐镇百姓的喜爱。

看着陶公子用筷子去夹鸭肉，众人连眼睛都不敢眨动，心里猜测着会得什么挂牌？

“色白肉烂，汤味鲜醇，选用的配料，具有滋补的功效，最值得一提的是这鸭肉肥美鲜嫩，“尚可”！”

“怎么又是‘尚可’？”

“对啊，这道菜可是大众都很喜欢的菜品呢？公子的嘴也太挑剔了吧！”

听到大家的议论，陶公子淡淡一笑：“这道菜还有进步的空间，如果在焖蒸的时候选用棉布，鸭肉还可以更嫩！”

掌柜们愁眉苦脸，到底什么样的菜品才能获得“甚好”或者更高阶“上品”的挂牌呢？(http://.suya.cc/67/67167/ )