哎哟？

这么快就给奖励了？

相当于多了一张完美级烹饪学习卡，而且还是无视限制的那种，挺好。

随后两天，林旭一直在店里忙活，偶尔指点一下沈宝宝剪辑视频。

等任务要求的视频剪辑完成，沈导的剪辑手法突飞猛进，简单几组镜头，居然能剪得既有悬念又跌宕起伏，让林旭都羡慕。

不过林旭也有收获，他通过抽奖，得到了基础烹饪技法中的干煎和红焖，也算没有白忙活。

周五上午，谢保民来到店里：

“师弟，老黄把嫩公鸡送来了吗？”

“送来了，一共二十来只，他说还没尝过伱做的炸鸡呢，今晚准备好好品尝一下，看跟金拱门和肯德基的有什么区别没。”

谢保民一听便笑着说道：

“老黄这狗东西就会打门缝里看人，快餐店的炸鸡，那能跟中式炸鸡比吗？这都不是一个档次的东西。”

老谢是个典型的中餐拥护者，对中餐外的菜品全都看不上眼。

这点跟高大爷不同，高大爷不排斥任何做法，只要能让菜品美味，那就是值得借鉴的好方法。

大概也就是他这种生冷不忌的性格，才会有那么高的厨艺吧。

“师兄，宇航和宇飞不是傍晚才能回来吗？这会儿就开始做吗？”

“得先腌上，腌的时间越长就越入味，师弟，你不是想学做酥鸡的方法吗？今天我就教你一道香酥鸡。”

香酥鸡是各地都有的一道美食，做法基本上都遵循先卤或者先蒸，然后再炸的原则，这样的做法使得鸡肉格外鲜嫩入味，外皮口感香酥，让人越吃越觉得美味。

“老陕的葫芦鸡，你们中原的炸八块，还有其它各类先熟制再炸制的做法，几乎都是香酥鸡是同一源头。”

林旭将老黄早上送来的嫩公鸡拿了过来。

这种嫩公鸡并不是炸鸡店用的那种童子鸡，而是已经成年的公鸡，这个时候鸡肉的骨骼已经完全发育良好，腹腔内也开始长膘，最适合用来做香酥鸡。

跟别的鸡类做法不同的是，香酥鸡要从鸡的背部开始改刀，把鸡的脊背从头到尾完全剖开，然后再清理腹腔和内脏。

谢保民拿着菜刀，教林旭给鸡背