趁着这个功夫，将买来的莲藕去掉外皮，切成滚刀块，随即下到滚开的锅里。

接下来小火炖煮就行了。

整个过程很简单。

庄一舟看着林旭的操作，好奇的问道：

“为什么我看有人做这道菜还把排骨过油炒一下呢？”

朱勇笑着说道：

“焯水就不用炒了，炒的话别焯水，这两样做一种就行，否则炖出来的排骨口感发硬，不好吃。”

作为一个湖北人，朱师傅对这道菜太有发言权了。

他看着林旭问道：

“老板，你知道湖北饭店里做这道菜时有什么秘密武器吗？”

“知道，出锅前撒点奶粉进去，莲藕的口感吃起来会更好，汤里还有股淡淡的奶香。”

朱勇原本想要卖弄一下的。

却没想到老板居然懂这些，上来就将“行业机密”给说了出来。

庄一舟和魏乾听得有些诧异。

完全没想到莲藕炖排骨居然还有这种小技巧。

“老板厉害啊，这是我当时用一瓶五粮液换来的机密，没想到被你一句话给拆穿了。”

说起莲藕炖排骨，朱勇打开了话匣子：

“这道汤菜简直就是反厨师套路的典型代表，做法不繁琐不复杂，调味简单到让人不敢相信，但味道却出奇的好，特别是做成后那粉色的汤羹，喝一辈子我都不带腻的……”

粉色？

听到这个词汇后，林旭脑海中不由闪出了沈宝宝早上那句颜色越粉打人越狠。

看来这莲藕炖排骨，也是个狠角色啊！

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