起来麻烦。
虽然对于林旭来说简单得跟喝凉水一样。
但对毫无烹饪基础的沈宝宝和陈燕来说,超纲程度不亚于初中生学高数。
这是典型的强人所难。
“旭宝,为什么不把肉馅和蛋液直接掺在一起蒸呢?”
沈宝宝打了个哈欠,将脑袋靠在林旭肩膀上。
只要挨着旭宝就好心安呀!
林旭说道:
“和蛋液一块儿蒸的话,做出来的蒸蛋容易有腥味,特别是腌制不彻底和猪肉不新鲜的情况下。这样分开蒸,先把肉沫蒸断生再蒸鸡蛋,就不会有那种情况了。”
林旭简单介绍一下,随即将小盆的盖子扣上去,重新开蒸。
“为什么要盖盖子?”
“这样蒸出来的蛋羹没有气孔。”
林旭说完又切了一些香葱末,这是最后往蒸蛋上撒的。
这会儿包子牛肉饼以及南瓜羹已经做了出来。
他端出一些和沈宝宝刚准备坐下吃,穿着格子衬衣牛仔裤以及薄款马丁靴的陈燕就出现了。
沈宝宝看了眼她的打扮:
“你这是准备去东北林场当伐木工吗?”
“嘁,不懂时尚的铁憨憨。”
“对啊,我不懂时尚,不懂搭配,甚至连化妆也不太擅长……但我有旭宝这么完美的老公,你说气不气?”
陈燕:“……”
每次想挖苦表妹两句,那些挖苦的话很快就会变成射向我自己的子弹。
表妹这张嘴……啧啧,要不会说话该多好啊。
林旭回到厨房。
没多久,他打开蒸柜,将里面的小盆端了出来。
打开盖子后,蛋香味和肉香味顿时从里面飘出。
等蒸气散去,能看到里面那些嫩黄色的蛋液已经凝固,表面虽然漂浮着一些汤汁,但那都是蒸出来的肉汤。
这会儿闻起来比较浓郁的肉香味儿,就是这些肉汤散发出来的。
虽然蛋已经蒸好,但这会儿还不能吃。
还得进一步调味,这样蒸蛋的味道和口感才会更上一层楼。
他往蒸蛋表面