摘了手套，继续干活。

大蒜拍一下剁成蒜末，剁好的蒜末再拍一下，更出蒜味。

小葱切葱花或者葱段。

在猪脚上面加蒜末、少许陈醋，然后倒入卤猪脚的原汤，再加入少许花椒油，倒入辣椒红油，最后撒上葱花。

再加入适量味精和白糖拌匀，然后装盘，把剩下的汁淋上去。

一份色香味俱全的凉拌猪蹄出炉了！

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