“水库旁有一个废弃窑洞，我在那里凑合了一晚上，反正现在天气炎热也不怕着凉，李文嘻皮笑脸的。”

“阿文，你也大了，以后去干什么提前和家人打个招呼，省的家里人担惊受怕，老太太语气深长的说。

“好了，知道了，以后有什么事，提前给您和爸妈说，李文干笑着。”

“您看，这是我割的猪肉还有猪下水，”李文拿出书和报纸把猪肉从背篓底下拿了出来。

“这得二斤猪肉吧，这块肉不错啊，全是五花肉，”老太太提起猪肉笑道。”

“猪肉不错，不过弄这些猪下水干什么，咱们也不怎么会做呀，”老太太拎了拎，还挺沉！

“我会做，我从书上学的，南方人喜欢用这些猪下水，心肝猪头之类做卤肉，可好吃了！今天我顺便买了一些材料，到时给大家做个卤肉，绝对好吃，李文笑道。”

“卤肉我也吃过，年轻时去长安市，你爷爷买了一些，软烂入味确实好吃，我孙子真能干，那好，我这老太太今天就等着你的卤肉了，”说着回到房间继续做自己的布鞋了。

院子里天气太热老太太没法长期待着帮李文处理猪下水，所以只得自己清洗了。

“嗯，我先去清洗一下，”这些下水之类为什么没人愿意吃，一是难收拾，二是做起来费料。

阿文放下背篓把猪肉和下水扔在院子的水缸旁边，然后来到了门外。

“小娟，来一下，老远看见村里一棵大树下玩耍的小家伙李文招呼道。”

“哥哥，你啥时候回来了，这两天我好想你啊！”小家伙跑过来看着李文就想去抱。

“停，你爪子这脏的和猪的一样，赶紧的去院子洗洗手。”李文小家伙的拽着胳膊来到了院子。

“哥，这么多肉啊，”小家伙看见水缸旁的猪肉口水立刻就流了下来。

“赶紧洗，洗完了去喊你小哥他们回家帮忙，”李文给正拽着小家伙用毛巾给擦脸！

小家伙洗漱完，不用李文催促腾腾的跑了出去！

清洗完猪肉，李文开始处理猪下水，猪下水确实比较难清理，处理不好，调料不够出锅腥骚味十足难以下咽，但是处理好确实是一道难的美食。

李文今天可是买了整整两副猪下水有二三十斤重，如果让他一个人清洗，估计最少得四五个小时，所以他赶紧喊回来弟弟妹妹帮忙。Ｍ.

首先处理猪心，把两颗猪心分别拿了出来，用刀分开除去里面白