李彼得和另外两个美国的科技员带了咖啡来，分别装在雀巢咖啡的玻璃瓶里，却不是雀巢的速溶咖啡。

“为什么你会提出应该引入新的咖啡豆品种来云南？”李彼得给了主人家二十块钱，司机的表哥吆喝着让老婆赶紧去烧开水，“要知道，阿拉比卡豆、铁皮卡、波旁都是很不错的品种。”

“虫害太严重了。”北武来了几天，和本地咖农聊得多，对这个印象尤为深刻。

“卡蒂姆虽然抗虫害，产果量大，比较容易种植，但因为带有罗布斯塔的血缘——”李彼得摇摇头笑着问，“你知道越南出的罗布斯塔咖啡吗？”

“我了解过一点，罗布斯塔比较低档，但越南在东德的帮助下，咖啡去年已经成为他们重要的出口支柱产业。对于种咖啡的农民来说，生豆的品种不重要，重要的是咖啡树能结果，三到四年的种植期非常漫长，等待是一个痛苦的过程，”北武用带着诗意的英语描述田野的残酷，“像我们人一样，首先得活下来，其次才能考虑怎么活得更好。对吗？现在愿意种咖啡的农民并不多，如果你们要供应链本土化，现在的数量远远不够。我听说你们公司要在东莞建厂，普洱是你们寄以厚望的产地，不是吗？”

李彼得从随身带来的大包里取出一套手冲咖啡的器具：“你说得对，顾，我们可以试着引入卡蒂姆——尝尝我冲的咖啡？我其实是梅丽塔的忠实粉丝，我这里有巴拿**瑰夏，牙买加的蓝山，夏威夷毛伊岛的Molokai，你妻子喜欢咖啡吗？”

他的同事们摩拳擦掌起来，纷纷表示难得可以蹭到李彼得的珍藏。

北武和善让上了一夜的咖啡课，听得头晕脑胀，从种植到筛选，日晒还是水洗，厌氧脱氧，烘焙程度，酒桶发酵……如坠云里雾里。

“对，咖啡在法国，是代表了塞纳河畔出过的著名文学家画家诗人，可这就意味着法国人懂咖啡吗？哦，还有骄傲的意大利人，什么咖啡融入了他们的血液，是他们的生活态度，说我们的Americano根本不配叫咖啡！”李彼得愤愤不平，“意大利佬只会浓缩浓缩浓缩，可他们自己却生产不出一颗咖啡豆——他们只能从巴西哥伦比亚危地马拉进口咖啡，哈！”

善让忍不住提醒他：“美国本土也没有咖啡产地。”

“夏威夷！科纳咖啡也不错，就是夏威夷的土地上结果的，还有这个顶级的Molokai——”李彼得有点不乐意地扁了便嘴，“周，你刚才说你最喜欢Molokai的。”