听到二十几年的干鲍，余渭都惊了。

程绾绾也是一脸懵逼，因为她来过这里好几次了，都没听过四师公说过有这么一罐二十多年的干鲍。

她还不止一次看过这十几年的鲍鱼，但是卢振就是没说过。

结果余渭一过来，就主动说出来了。

程绾绾有一丢丢不开心，不过当她听到那鲍鱼是余有福买了放在卢振这里时，她也明白了过来。

余渭可是尝过干鲍，这干鲍要储存二十多年，可不仅仅只是找个玻璃罐就这么密封放着。

时不时就要拿出来晒一下太阳，偶尔还要拿去焗一下。

而且时间越久，这个鲍鱼的重量会越来越低，因为水分在不断蒸发出来。

余渭摇了摇头，“我不会做鲍鱼，吃倒是挺会的。”

卢振哈哈大笑一声：“看来绾绾没和你说过啊，说实话，我的厨艺可能是几位师兄弟之中最差的，但我做的生意是最赚钱的。”

余渭脸上布满疑惑，随后扭头看向程绾绾。

“四师公虽然一开始跟我太爷爷学厨，但是他后来去了港岛，习得一手很好的炮制海味手法。”

卢振点着头说：“没错，所以你不会的话，到时候我教你怎么做，你不用担心不会处理，尤其是那二十多年的鲍鱼啊，就不要卖出去了，留下来给自己吃，那些都是好东西。”

二十多年的干鲍，放到现在，几万块钱一个都不止，而且还是有价无市。

随便拿去拍卖，恐怕也能获得一个超高价。

不过超高价归超高价，实际上也没人会卖，这种珍宝，肯定就是自己准备吃的。

不过余渭却不是很在乎。

“要把干货做得好吃，都足够拍一期纪录片了。”

“对啊，不过现在鱼翅少了，反倒是其他的都在蓬勃发展。”

站在后面的程绾绾也懒得说什么，只是默默地开始劏鱼了。

别看程绾绾是个小女孩，但是从破膛开肚到刮鱼鳞，那都表现得十分熟手。

余渭转头看着程绾绾的操作，忍不住问道：“你这一手功夫，啥时候学的？”

“小时候看到爷爷的锦鲤挺好看的，心想一定很好吃，就自己下刀了，后来发现不行，就去找爷爷帮忙了。”Ｍ.

余渭一听，心说，这不就是从小妈见打？

“所以你爷爷...还教你了？”

“没有，我被他骂了一顿，然后太爷爷把