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一边说话，他还一边把几颗米粒放进嘴里慢慢咀嚼，感受米粒的嚼劲儿。

“嗯，淀粉量也是足够的，煮出来的口感应该不错。”

主管领导显然是看米的内行，笑着给陈牧介绍：“当年我下过乡，先在农村跟着农民干过大半年的农活儿，后来又跟在农科技术员的**后头在好几个地方转悠了很久，知道怎么辨别大米。你看你们这些米啊，颗粒比较圆润、肥大，一看就是直链淀粉含量比较低的，这样米煮出来香糯可口，口感应该很不错。”

陈牧之前也听维族姑娘说过这些。

粳稻种出来的大米，一般直链淀粉含量都不会太高，支健淀粉的含量比较高，所以煮出来的米饭饭粒表面有油光、口感绵软略黏、微甜、偏有韧性，就算冷却了仍然能保持很好的口感。

而籼稻种出来的大米则含直链淀粉的比例比较高，所以口感偏硬，粘性小，冷却后也容易回生。

总得来说，大部分人还是比较喜欢吃粳米，也就是所谓的吃软饭。

籼米的市场则比较小众一点，但是同样有喜欢它的口感的人群。

新品种水稻属于粳稻，种出来的米自然也比较具有粳米的属性和特点。

陈牧之前已经吃过几顿新品种水稻的米饭，自觉口感很不错，香味也足够，并不比那些大牌子的大米差。

他很有信心，只要能把自家的新品种水稻大规模的推广出去，将来一定能在市场上有着一席之地，成为名牌产品，就好像东北五常大米一样。

在主管领导的办公室里逗留了将近半个小时，陈牧才告辞离开。

李秘书把他送出了省维，才转回到主管领导的办公室。

“领导，有件事情要汇报下。”

李秘书走进主管领导的办公室后，把之前在外头黄领导和陈牧之间发生的事情说了一遍。

主管领导静静听完，点点头：“好，我知道了。”

李秘书只是纯粹汇报一下情况，看见主管领导知道了，也不再多说什么，转身回到自己的办公室继续工作。