“我就知道姑娘你最好了。”

苗月嘿嘿笑着，手里干的更是卖力了几分。

她快速的将之前已经洗干净的没有水分的鸭蛋放进泥土滚一圈，均匀的给它裹上一层薄薄的泥，再将裹好的蛋用油纸装好封住，装入早就准备好的旧衣服篓子里，动作娴熟，一看便是这几日干的多了。

姑娘说鸡蛋大概腌制12天，鸭蛋大概腌制14天便可食用了，但是得在阴凉处放好，不然容易坏。x33

这么多的鸡蛋鸭蛋呢，若是坏了，大家伙可就心疼了。

弄好了皮蛋，李窈窕便又领着他们开始弄咸鸭蛋和咸鸡蛋。

梁翠将提前已经洗干净放在屋内阴凉处晾干的鸡蛋和鸭蛋走了进来。

“姑娘，这样便可以了吧？”

李窈窕看了一眼，点点头，“嗯，可以了。”

随后她让他们先将咸鸭蛋装在一个大木桶里面，倒入老白干，让其将鸭蛋和鸡蛋全都没入进去为止。

顿时，整个厨房中全是一股浓郁的老白干味道，酒香味让一众大男人忍不住咽了咽口水。

“姑娘，这酒研过这蛋之后还能再喝吗？”

这么多的老白干，实在是心疼。

“自然是不行的。”李窈窕没想到他们会问这样的问题，便同他们解释道：“虽说我们的蛋洗的很干净，但谁也不知道外面是否还有其他细菌，若是喝了，出了问题你反倒要花更多的银子。”

几人听了当即歇了心思。

这个时代的人害怕生病，因为大多的病都是很难治的，而且花钱也多，许多看不起病的人便只能用来熬，熬过去便活，熬不过去便只能等死。

梁翠将篓子放在一旁，瞧着里面的好上百个的鸡蛋鸭蛋，问道：“姑娘，这样要腌制多久才能好啊？”

“一炷香的时间便差不多可以拿出来了，之后再裹上一层盐，再用老白干浸湿，再裹上一层盐，之后便可用油纸将其包好，然后放在罐子里密封好，只阴凉处研制个二十天左右便差不多了。”

“这样腌制出来的蛋黄沙沙糯糯，口感很是不错，特别是搭配白粥吃最是好吃不过了。”

李窈窕自己便是极其喜欢咸鸭蛋里面的蛋黄的，不过咸鸡蛋她倒是未曾吃过，毕竟咸鸭蛋才是神。x33

只是家中鸭蛋并未有鸡蛋多，便只能将鸡蛋也算上。

等这次若是成功了，她到时候便可去买些鸭蛋回来大量制作了，等到店面大了，她还可