“徐杰，别跟我客气，随便点。”张明亮把菜单推到徐杰面前。

“放心，我不会客气的。”徐杰翻开菜单，不仅有煮水饺，还有蒸饺、煎饺，馅料也有十多种，而且除了饺子之外，还有各种炒菜凉菜，名为饺子馆，跟饭馆没什么区别，只不过是以饺子为特色。

徐杰点了一份猪肉白菜的，又点了一份鲅鱼的，还要了一份拍黄瓜和一份溜三样，一个人吃这些差不多了，相比之下张明亮点的比较简单，一份三鲜馅儿的蒸饺，还有一份干炸丸子。

“这家饺子馆开了多少年？”等阿姨走后，徐杰一边四处张望一边向张明亮问道。

“七八年了。”张明亮向前探了探身子，小声的说道：“晓丽一家是从东北过来的，听晓丽说，当年她考到京城上大学，她的爸爸妈妈担心她，于是举家搬到京城，开了这么一个饺子馆。”

“干了这么多年，生意应该越来越好才对，怎么还能越来越差呢？”徐杰不解的问道。

京城人嘴刁，如果做的东西味道不好，别说七八年，一年就得关门，除非不差钱，就是玩，所以在京城经常能看到一些老店，也经常能看到一些饭店总在装修。

“前几年生意确实不错，但是这几年水饺连锁店越来越多，甚至可以说是遍地都是，招牌就是广告，再加上外卖兴起，一些饺子铺用机器包饺子，成本降低，价格便宜，速度还快，久而久之像这种传统手工饺子的生意就越来越难做，现在也就过年过节的时候人能多点。”张明亮叹着气说道。

“哦。”

等了十几分钟，饺子和菜上齐了。

徐杰先夹了一个猪肉白菜的，有猪肉的香，还有白菜的甜，里面还有汁水，味道可以说是相当好，而且每个饺子都是鼓鼓的，能坐起来，不像有些连锁店的饺子都是趴着的。

他又尝了尝凉菜和炒菜，拍黄瓜酸甜爽口，溜三样咸甜脆烂，干炸丸子外酥里嫩，这饺子馆里的炒菜一点都不输给饭店。

徐杰没来之前觉得可能是饺子和菜的问题，可是现在尝过之后又觉得跟饺子和菜没关系，可能就是单纯的没有名气，光靠着附近的居民不足以支撑整个店面的费用。

“有了！”徐杰看着张明亮说道：“咱们冬至特辑就拍饺子怎么样？找个三四家饺子馆，把这里也带上，拍的时候不小心把盘子上的店名露出来