苏老太动作麻利,照着九儿说的,一板一眼地做了起来。
中途九儿不知从哪儿弄了些酱汁,淋在葱花鸡上……
等这一切做完,外面苏向西已经将炉子生好了。
大陶罐往炉子上一放。
五斤牛腱肉均匀割成五块放入陶罐中,苏向西听从九儿的吩咐,往陶罐里加水,直到没过那些牛肉。
这时小九儿去了灶屋一趟,等她再出来的时候,提着的小篮子里多了许多苏向西从未见过的玩意儿。
花椒、八角、桂皮、香叶……最后苏九又往里面加了几颗干辣椒,以及滴了几滴灵泉水。
接下来就等它慢慢卤了……
苏老太的饭做好了。
除了葱花鸡,还炒了个茄子豆角、爆炒空心菜以及凉拌了个拍黄瓜,主食是玉米窝窝头。
一群小子早早洗了手,迫不及待地围坐在桌前。
大盆的葱花鸡端上桌,吸引了所有人的注意。
苏子安众人馋得口水都要流下来了。
苏老太首先给九儿和锦玉一人夹了个鸡腿,又给大家添了饭,一声吃饭,大家迅速开动了。
那只鸡足有五六斤重,苏老太把整只都做了,满满一盆,看着十分壮观。
葱花鸡滑润细嫩,鲜香爽口,一口下去,葱香四溢。
众人吃得满脸陶醉。
院子中,陶罐里的牛肉小火炖着,很快散发出youren的香味……
老苏家众人吃一口葱花鸡,再夹一筷子空心菜,啃着窝窝头无比满足。
苏九啃着手里的鸡腿,肉质滑嫩,清鲜醇厚……
还是奶的手艺好,国营饭店的大厨也未必有奶做的好吃。
饱餐一顿,众人到院子里溜圈。
新房的院子很大,草地软软的,虽然天气慢慢热了,外面已经有很多飞虫,但老苏家是例外,什么虫子也没有。
这时大家围着炉子,不停吸气。
香,太香了!
苏老太也好奇地凑了上来。
炉火燃烧,罐子里咕噜噜翻滚着泡泡,几颗干辣椒飘在水面上,里面还放了许多苏老太不认识的药材、香料……
“奶,这肉熟了吗,我们什么时候可以尝尝?”苏子安一只手捂着撑得圆滚滚的肚子,一边又忍不住惦记着陶罐里的肉。
这么香,肯定比葱花鸡更好吃。
苏老太没做过卤牛肉,她把目光投向小九儿。