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墩墩走后，林旭回到楼上，开始准备下午拍摄视频的事。

上午猪脚姜的视频拷贝出来，把储存卡重新装上，调整一下灯光的布置，顺便再将今天要用的食材准备一下。

整鸡、虾仁、火腿、蟹黄、蟹粉、鸡蛋、葱姜等食材，这是做江南百花鸡用的食材。

接着就是咕咾肉的食材，有猪里脊、白糖、菠萝、彩椒、番茄酱等。

正忙着，郭星海和郭继昌来到了楼上。

见到林旭准备的食材，郭继昌立马明白了过来：

“这是准备做百花鸡吗？”

“对，北大的任崇墨教授给学生们讲课，说到了百花鸡，但好多人不认识，没听说过，所以想让我做一下，算是给学生们做个科普。”

一听这话，郭继昌来劲了：

“这个得做，让网友们见识见识这道菜的魅力，百花鸡是粤菜吃鸡不是鸡的代表菜品，理应推广。”

现在一般事情，老郭都不会放在心上，但要说推广粤菜，他立马就来劲了。

为了防止林旭拍摄的过程中分心，郭继昌冲郭星海说道：

“换上衣服去大厨房帮忙吧，你反正在这里实习过，帮小旭招呼一下。”

郭星海倒是没意见，答应一声便出去了。

“那咱们现在开始？”

“开始吧。”

等郭继昌换上厨师服，认真把手洗干净，两人就正式开始录制菜品。

不过他们并没有直接做江南百花鸡，而是做起了咕咾肉。

第一次跟郭伯拍摄视频，林旭担心拍难度高的百花鸡会出状况，所以便打算先把咕咾肉拍出来热热身。

郭继昌对此也很赞同：

“咕咾肉虽然只是家常菜，但却跟干炒牛河一样，是粤菜师傅必备菜品。”

说完，他看了看林旭准备的食材笑着说道：

“咕咾肉现在的做法比较广泛，有用五花肉的，有用梅花肉的，但实际上，这道菜最好还是用里脊。”

林旭好奇的问道：

“为什么啊？”

“因为这道菜是从糖醋排骨演化来的，清朝末期那会儿，大量老外来广东，他们喜欢吃糖醋