果的香味更加浓郁。

坚果类食材做馅料，不管是生的还是熟的，都应该再加热一下，可以放在锅里焙一下，也可以用烤箱或者空气炸锅加热。

把坚果的香味完全散发出来，这能让菜品更加美味。

面和好，同样放在一边松弛饧发。

忙完这些，林旭给车仔打了个电话，让他将店里所有的甜品馅料和类似的馅全都打包一些送过来。

既然齐思明想让自己探索一下黄馍馍馅料的种类，那就试试吧。

反正闲着也是闲着。

除了这些之外，林旭还从外卖平台上下单了一些果酱、紫薯、芋头、欠实等店里没有的食材，尽可能增加种类。

沉佳悦看着林旭下单的食材，有些诧异：

“旭宝，你这是打算做多少黄馍馍呀？”

“也做不多，咱家里的小蒸箱塞不下多少，每样蒸几个尝尝味道就行，顺便再给你做点大黄米汤圆。”

元宵节时虽然店里已经吃了汤圆，但那是直接买的，并没有特意去包。

现在闲着没事，是时候再包一点了。

自己包的汤圆更好吃，馅料方面也更放心，不像一些甜品生产作坊，元宵馅剩了做月饼，月饼馅剩了再做汤圆。

市面上一些低价月饼和汤圆，有可能就是用这种陈年老馅做出来的。

为了不碰这种运气，还是自己动手做比较妥当。

沉佳悦眨了眨眼，今天是什么好日子，居然这么多好吃的在等着，哇卡卡，那我可要好好享受呀！

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家里有黄米面，林旭倒了半盆，把酵母粉倒进温水中，再放点增加酵母菌活性的白糖，用这些水将黄米面和成一个面团。

接着用大锅在灶上烧了一点温水，将黄米面盆放进去，利用热量进行饧发。

“旭宝旭宝，烤箱里的发酵功能结束了，里面的大列巴好了吗？”

“我看看，应该差不多了。”

林旭打开烤箱门，将里面的面端出来，确实已经饧发完成。

面里带着澹澹的酸味和啤酒味儿，闻着是不错。

回头要是老丈人吃不完，可以尝试着用这玩意儿做点格瓦斯，看有没有