不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第585章裹满干果的大列巴、口感松软的光头饼，一次全学会！【求订阅】“开始和面吧！”

林旭吃了个毛毛虫面包，又吃了两个松软美味的夹心甜甜圈，原本还想再尝尝牛角面包的，但实在吃不下，便只得作罢，开始学习常见的干果列巴。

这是国内最受欢迎的列巴，饱腹感强，麦香味十足，里面还夹着澹澹的牛奶香和蜂蜜的口感，再加上中间裹着的各种坚果仁和果脯，很多人都非常喜欢。

尤其是办公一族，买一个列巴放在办公室，早上来不及吃饭的时候垫巴一块，再来上一杯热茶，就能坚持到午饭。

比吃外卖强多了。

而且在办公室吃外卖，有时候还会被同事或领导嫌弃。

但吃列巴就完全不存在这种问题。

“现在咱国内吃的列巴纯粹就是果仁面包，列巴的硬度降低很多，俄罗斯的列巴能砸核桃砸钉子，咱国内纯粹就是口感劲道的普通面包。”

袁德彪端来大半盆高筋面粉，开始准备做列巴。

列巴需要用高筋面粉、全麦面粉或者黑麦面粉制作，这样口感好，麦香味十足。

要是用中筋面粉或者低筋面粉，就不会有列巴那种有嚼劲的口感了，相对来说会差点意思。

面粉准备妥当，袁德彪往盆里放了一些奶粉，这是增加奶香味用的。

又放入了酵母粉和白砂糖，这是面包松软好吃的关键。

接着倒入牛奶、蜂蜜、鸡蛋、食用油、一点点食盐，搅拌成面絮后，将面团揉成一个稍微有些干的面团。

林旭这会儿注意到，整个和面的过程没加水。

全靠牛奶、蜂蜜、鸡蛋和食用油来充当液体。

幸好岳母有先见之明，没让老丈人吃这款列巴减肥，否则这么高的热量，还真容易越减越肥。

袁德彪和面的时候说道：

“做列巴一定要把面和得硬硬的，那样口感才劲道，最好的果仁列巴，吃起来就应该是放凉了的手工馒头那样，劲道，瓷实，耐嚼，同时还有浓郁的面香味儿。”

他身高体胖，揉面的效率很高。

也就搓了几下后，整个面团就成型了。

做完这些，袁