将凉皮卷起来。
卷的时候先卷一半,把下半截折上去,再将另一半也卷起来。
随后用一个小塑料袋系一下,递给了旁边已经忍不住在咽口水的沉佳悦:
“没准备辣条,不然撒一些进去,味道会更好。”
还能更好?
沉佳悦把相机放回到三脚架上,随即对着镜头笑嘻嘻的说道:
“卷凉皮做好了,我先试试味道咋样,你们要想吃也可以在家做哟,很简单的,看我婆婆跟我老公三两下就做好了。”
说完,她拿着凉皮咬了一口,随即惊呼一声:
“哇,太好吃了!”
凉皮劲道,而土豆丝黄瓜丝则是脆的,花生米是酥的,肉和面筋是劲道的,芝麻酱是绵密粘稠的。
这些食材和调味品凑在一起,让口味和味道都有了明显的跃升。
而且这一大口吃到好多食材的满足感,配上辣椒油那种香辣的味道,真是说不出的美味。
“太好吃了,过瘾过瘾,这是我吃过最好吃的卷凉皮!”
沉佳悦吃得大呼小叫的,林旭拿着纸巾宠溺的擦掉她嘴角的芝麻酱,随即又卷了几个,给岳父岳母三位老人和老爸分别送了过去。
等忙完这些,凉皮和面皮都已经做好。
相对于薄光筋道的凉皮来说,面皮更厚,口感更软,并没有那么筋道,但面香味十足,吃起来软香可口。
林旭拿着菜刀,拿了一些凉皮叠起来切成条,然后开始凉拌。
拌凉皮其实很简单,切好的凉皮放在盆里,加入黄瓜丝和面筋,用做油泼面的拌面汁配上蒜汁倒进去,再多淋点辣椒油和芝麻酱就行。
吃起来酸辣爽口,芝麻酱醇厚的香味和爽滑的口感形成了强烈的反差。
外面,韩淑珍原本不想吃卷凉皮,但尝了一口就停不下来,一个劲儿夸林旭的手艺好。
至于沉国富,更是跑到厨房里,又往自己的凉皮中加了几片猪头肉。
凉皮面皮全都做好,林旭把昨晚的剩菜热一下,又炒了个比较下饭的手撕包菜,再将陈美娟之前蒸的米饭端到餐厅,午饭正式开始。
“以前总觉得凉皮吃凉的才好吃,没想到热着也不错。”