尝试一下，要是行就正式上新芥末鸭掌。”

芥末鸭掌这道菜在京城很受欢迎，林记之所以一直没上新，就是因为脱骨的步骤太麻烦。

而那种成品脱骨的鸭掌，又担心品质不好。

毕竟很多脱骨鸡爪都是黑作坊雇人手撕嘴啃做出来的，跟鸡爪类似的鸭掌，应该也好不到哪去。

要吃的话，还是自己脱骨比较放心。

对于别人来说，脱骨的难度挺大，但对刀工技法已经达到完美级的林旭来说，并没什么难的。

晚饭过后，大家这次吃过瘾了。

沉佳悦准备提前回去，打算趁着晚饭的时间，把拍摄墩墩以来的精彩片段找出来，做个年度视频集锦，算是个人总结。

另外也让那些喜欢墩墩的粉丝看个过瘾。

林旭这会儿不算忙，他准备把川菜味型的奖给抽了，免得一直惦记这事儿无心工作。

来到楼下，沉佳悦背着背包正准备带墩墩提前回家。

门店的服务台正对着大门，有顾客进来就会涌入一阵冷风，天冷之后外面温度更低，相对来说，家里的暖气一直保持在二十多度，那才是猫猫喜欢的温度。

“墩墩，跟爸爸再见吧。”

沉佳悦把墩墩抱在怀中，抓着墩墩的前爪冲林旭挥了挥手。

林旭笑着说道：

“我先问问墩墩晚上想吃什么，今晚跨年，要吃好的，用最好的状态迎接新的一年。”

他从沉佳悦怀中接过墩墩，大步来到另一侧的水族箱前，里面全都是各种水产和鱼类，种类很多。

墩墩原本没在意，但看到这些水产，它顿时瞪大了眼睛。

挑选半天，最终这小家伙用爪子指了指水族箱中，一条个头比较大的鲟鱼。

“想吃鲟鱼啊？行，等会儿我走的时候带一条回去，咱们一家人把这条鱼给报销了。”

这些鲟鱼虽然都是人工养殖的，但味道和口感并不差。

不管清蒸还是炖煮，都能让人眼前一亮。

确定了吃鲟鱼，林旭在心里默念一声：

“抽奖！”

脑海中出现了抽奖盘，上面是川菜的二十四种味型。

一番操