第471章 追求细腻没问题,但颗粒感才是芝麻糊的灵魂啊!【求订阅】(6 / 8)

现工作台上多了一样不太常见的东西——小型电动石磨。

林旭好奇的问道:

“你买这东西做什么?准备做豆腐吗?”

“哈哈,老土了吧,这东西可不止能做豆腐,还能磨豆浆、磨糯米、磨花生、磨芝麻……反正用石磨能做的,这个小磨都能做出来。”

这本身就是石磨的工作范围而已。

林旭不理解的是,自家沈宝宝买台石磨的动机是什么,难道真要在美食的道路上一去不复返了吗?

“怎么想起买石磨了?”

“因为长得可爱呀,别的石磨都好大好大,但这台石磨小小的,你看上面的磨盘跟一个盘子差不多大小,看起来又精致又可爱,我一眼就相中了。”

果然……

女人买东西的脑回路,永远停留在颜值上。

不管有没有用,只要能碰触到她们莫名其妙的萌点上,那就爽快的剁手。

林旭见旁边放着石磨的说明书,才发现这台石磨是低速研磨,最大程度还原手磨的效果。

而且在磨制的过程中,不会因为摩擦而发热,这样就不会破坏食材的营养平衡了。

现代社会,虽然豆浆机、料理机、研磨机、破壁机非常普遍,但这类高速设备都个共同缺点,那就是在快速搅打食材时,刀头会发热。

这种热量,对食材本身来说是有破坏性的。

所以一些讲究的人,研磨食材时会特意加一些冰冻的水,或者放一些碎冰进去,尽可能降低刀头发热的情况。

“旭宝,咱用这个做点好吃的吧?”

沈佳悦不知道能做什么,但这么可爱的小磨磨,不做点美味总觉得缺少些什么。

林旭刚要说太麻烦,突然想起前几天于大爷拜托自己出黑芝麻糊教程的事情。

既然有了石磨,那就一步到位,拍一期古法石磨黑芝麻糊的教程吧,顺便讲一下黑芝麻糊的制作要点。

想到这里,他对沈佳悦说道:

“那咱就做黑芝麻糊吧,传统手工制作的石磨黑芝麻糊,让你感受一下纯正的芝麻糊是什么口感。”

沈佳悦眼前一亮:

“好啊好啊,我就打算喝点黑芝麻糊呢,昨天媛媛姐从我头上揪下