而这幅字还不能不拿，因为这是耿立山的字，不说价值连城，至少也是七位数的价值，就算林旭不稀罕，人家当事人还想收藏呢。

所以只能带着这幅字去现场。

至于打脸也好，拱火也罢，就看对方怎么解读了。

“旭宝，你说今天中午会不会打起来？”

“不会，喜欢动手的不在这儿，剩下一群老胳膊老腿的，最多嘴炮两句。”

师父不在就没人动手。

当然，要是师父在京城，估计燕京饭店那几位老前辈也不会起这个念头，毕竟高培生这个名字，以及在钓鱼台的所作所为，圈内多多少少都听说过。

他现在还动不动要把郭继昌等人的拐杖往金鱼池里扔呢，年轻时候真不敢想象把那群老爷子欺负成了什么样子。

正吃着，马志强端来一碟炸的馒头片：

“蘸盐水炸的，你们尝尝咋样。”

林旭觉得吃羊肉泡馍就够腻的了，又送来一些炸馒头片，不更腻了吗？

不过碳水配碳水一向是老陕吃饭的特色，既然有了馒头片，那今天就体验一下老陕狂炫碳水的快乐吧。

他拿起一片炸得焦黄的馒头片咬了一口，外面很酥，没任何油腻感，应该是炸好后升高油温重新回锅了，否则馒头片多少会有些油腻。

除了炸得好之外，盐水的使用也很巧妙，吃起来咸味适宜，甚至还有一丝丝鲜味，让馒头片嚼起来酥香美味。

至于馒头片里面，则喧香可口，跟外面的酥脆形成了强烈的对比。

没记错的话，今早没人蒸馒头的，倒是冷库有些剩馒头，大概两天了，又凉又硬的……这馒头片难道是那些剩馒头做成的？

林旭咂咂嘴，突然想明白这里面的环节了。

应该是油炸过程中，馒头片表面的盐水在热油的推动下，渗透到了馒头里面。

接着馒头片外面被炸焦，水分封锁在里面，随着外面油温的升高而变成水蒸气，被动将馒头内部变得喧软起来。

这一招不错。

不过想要把握好并不容易，因为蘸盐水少了馒头片喧软不起来，蘸盐水多了馒头片又有泡湖的危险。

他看着马志强问道：

“这