思责怪他了,待他松开自己,转身瞪了他一眼,然后去厨房忙活。
山峦连绵,宁静的小山村里岁月静好,沈青松看着院子里忙碌的身影,又看了看远方,忽然觉得日子如此美好,他眸色渐深,仿佛能看到不久之后这院子里全是婴孩嬉戏打闹的场景。
糖醋排骨酸甜可口,不油不腻,汁水和米饭是绝配。
顾瑾把排骨焯水之后的肉汤留了起来,打算明早煮面条吃,然后放了料酒、生抽、老抽、香醋将排骨腌制起来。
腌制好了之后,锅里放多一点油,下排骨煎制,煎的表面焦香之后再用锅盖焖,是排骨外酥里嫩的关键。
焖的差不多了,顾瑾将腌排骨的汤放进去,再放三勺糖,两勺醋调味,大火烧开汤汁放一勺盐,再焖十多分钟,最后大火收汁的时候,再放半勺醋。
酸甜的口味一下子激发味蕾。
出锅之前,洒些许葱花,一道色香味俱全的糖醋排骨就出锅了。
沈青松坐在灶台下面烧火,闻见糖醋排骨的香味诱/人至极,顾瑾夹了一块糖醋排骨出来,吹了吹,放在沈青松嘴边,“你尝尝好不好吃。”
顾瑾喂了过来,沈青松下意识张嘴咬住,酸甜的味道刺/激着口腔,沈青松的味蕾和心脏同时开花,舌尖的味道不及心脏跳动半分激烈。
“怎么样?好吃吗?”顾瑾见他没说话,不由得有些紧张。
沈青松点头,脸上挂着笑,“好吃,很香。”
“那就好,我就怕你们不喜欢吃酸甜的东西。”顾瑾松了口气,娇俏眨了眨眼睛,将盘子放在灶台上。x33
沈青松脸上始终挂着笑,连他自己都没察觉到,今晚他的心情格外好。
见顾瑾还要做竹笋炒腊肉和青菜疙瘩汤,沈青松又往灶台里加了柴。
这个年代的人都喜欢吃五花肉,肥瘦相间,滑/嫩好吃,骨头根本没人要,可自从顾瑾解锁了排骨的各种做法之后,沈家人就爱上了吃排骨。
这次的糖醋排骨,沈青松既然说了好,那大家肯定也喜欢吃,顾瑾放心下来。
竹笋炒腊肉和青菜疙瘩汤也很快做好。
夜里的天很黑,堂屋里亮起昏黄的烛光,一家人忙碌着吃饭,柴房里的小猫和小狐狸也归来,叽叽喳喳地叫着。
时不时院子里传来爽朗的笑声,一切都是那么安逸祥和。
进入二月中旬,村里也要开始春忙了,田间到处都是各家插秧的场景。
沈家除了