第251章 绿豆凉粉(1 / 4)

“行,奶这就起来给你做。”

若娘收拾完,先去看了看昨日做的碱水,将锅里的上一层清液倒入坛子里,嘱咐将坛子封好,放在孩子够不着的角落,留下的一点她端进厨屋去了。

绿豆已经沉淀好了,将绿豆水倒出后,剩下的就是绿豆生浆了。

先舀一碗绿豆淀粉倒入盆里中,往盆里加入清水,再加入一点碱水和盐搅拌均匀。

然后往锅里倒入清水,这种细致活,烧火的就不能是老三了。

若娘喊了老四坐在灶膛前,慢慢往里面加稻草。

先把锅里的水烧到微热,将刚才搅匀的绿豆液慢慢地倒入锅里面,用筷子按同一个方向不停地搅拌,随着锅里的温度慢慢升高,豆液越来越浓稠。

及至锅里的绿豆液变成能看到锅底的透光模样,就是成了。

若娘甩了甩胳膊:“老四,好了,不用加柴了。”

“好的,娘。”

最后盛出来晾,等凉透了,整个一坨还带着一丝蛋青色,格外好看。

柳氏拍了蒜末,切了葱花,还加了一点咸菜丁。

一大盆绿豆凉粉可以切很多盘,若娘让老三给石英送了一盘用调料拌好的。

小草儿,小霜儿和文儿跟在脚边转悠一上午,就等这一口了。

老三带着人插秧回来,发现桌上多了一道从未见过的菜。

想来就是老娘口中的好吃的了。

午饭煮了扁豆粗粮饭,绿豆渣饼,葱花蒸蛋,鱼是河里捞的,鸡是自家养的,再加上凉粉,满满当当的摆了一桌。

外面的大缸里晒了水,温温的,擦洗身子正合适。

老三他们洗完坐下,筷子就伸向了凉粉。

“唔,好吃!”老三直接眯了眼。

凉粉用井水冰过了,入口冰凉爽滑,感觉从头凉到尾。

“吃!”

草儿和文儿手脚并用,跪在长凳上,急吼吼地看着柳二虎。

这甚么爹,只自己吃的?

大丫给两人的小碗里都夹上两块,也不需要筷子,扳着碗就往嘴里送。

小脸整个埋进去。

霜儿知道自己娘不是个会伺候人的,自己跪在小椅子上用勺子挖了一大块,哇呜一大口吃了。

嘴角沾着蘸料,迫不及待地向若娘示好:“云奶,好吃,霜儿喜欢。”

若娘对小霜儿不像对张安宁冷淡,含笑地看着小娃:“好吃也只能吃完碗