第361章 六香脱骨草庆菊花鸡(2 / 3)

美食复苏 四里阳江 1173 字 2023-02-21

入后厨(这是最重要的一项规定)。

另外,除了后厨的工作人员,其他人一律不准进入后厨。

吴飞的妈妈虽然是老板娘,但她也不被允许进入后厨,这是立规矩。

“你们都来主厅这边,徐来他……”

吴飞的妈妈有些激动,一时不知道怎么去解释。

“徐来?”

“徐来怎么了?”

“徐来来饭店了吗?”

一听是徐来,大伙全都来劲了。

徐来在他们心中,简直封神。

高超的厨艺,让众人望尘莫及。

再加上徐来和吴飞的关系不错,大伙自然对他的印象更好了。

来到主厅,却发现徐来并没有出现。

“你们看徐来微博置顶的这条视频……”

就在大伙疑惑的时候,吴飞的妈妈拿出了手机,将徐来微博的主页投屏在主厅的大屏幕上。

吴记饭店经常接婚礼之类的喜宴,为了更好的展现效果,便专门购置了一块大屏用于婚礼所需。

在过去,都是用于播放婚庆视频,像今天这样投屏微博的界面,还是头一回。

视频开始播放。

“大家好,我是徐来,最近突然来了灵感,给大伙制作一道美食。”

“所需要的食材,都在这里了,如果各位不清楚的小伙伴,可以在评论区找到详细的配方。”

“首先,将处理的好的小公鸡处理成这样,做的时候一定要小心,不要扎到手。”

“看到这里,大伙肯定以为我要制作【五香脱骨扒鸡】,其实不是。”

“咱们今天要做的,是【六香脱骨草庆菊花鸡】,注意,这里的草念二声。”

“制作五香脱骨扒鸡,在下锅炸至之前,要将鸡的眼睛扎破,这一步是为了防止下油锅炸的时候崩油。”

“咱们今天这道【六香脱骨草庆菊花鸡】,不仅要扎鸡眼,还要捅一下鸡**。”

“注意哟,捅鸡**的这一步很关键,必不可少,而且建议使用擀面杖,越粗越好,要不然达不到效果。”

“鸡表面上色之后,就要开始卤制,卤料包的配方在下方,大伙注意哟,咱们的卤料包是原创,加入了很多【五香脱骨扒鸡】没有的材料。”ωωw.

“……”

“鸡卤制完成之后【一定】要在表面撒上【少许】【草庆菊花粉】,这便是第六香的来源。”