鸡豆花这道美食,分为汤和豆花这两部分。
徐来在公开的制作方法中,详细的讲述了豆花如何制作。
只要是按照菜谱来,大多都没什么问题。
但对于汤的熬煮,徐来只是一笔带过。
毕竟,熬汤本身就算是另外一道料理。
如何熬煮出鲜美的高汤,每个厨子都有自己的诀窍。
两人的汤,都是提前熬煮好的。
白冰洋此时使用的汤,是徐来自己熬的,理论上不会输给任何人。
再加上这场比赛提出了【比数量】这个附件条件。
所以,这一场,也不会产生任何悬念。
“各位前辈,我这边好了。”
六个小碗,依次排开,出现在一行人面前。
白冰洋满脸笑容,端起其中一碗,递到徐来的面前。
汤清如水,豆花雪白,绵柔软嫩,像是一朵浮在水中的云朵,很是youren。
重要的是,六碗鸡豆花,无论是颜色还是外形,几乎一模一样,用肉眼根本无法分辨。
这种精准的控制力,一般的大厨都未必做得出来。
“哎呀呀,一直注意余大厨去了,却是没想到余小厨也这么厉害。”
“那是,长兄如父,虎父无犬子嘛!”
“来来来,让唐大师先尝尝,看看味道怎么样。”
几个小老头一阵感叹,然后便将目光聚拢在唐川的身上。
现在,他们关心的已经不是王胖子和白冰洋的输赢了。
他们主要想看看,白冰洋的水平如何。
唐川作为现场唯一一个吃过徐来鸡豆花的人,现在让他去品鉴白冰洋的鸡豆花。
很容易就能吃出个结果来。
“一起,大家一起。”
唐川呵呵一笑。
内心同样也产生了比较一下的想法。
先喝了一口清汤。
汤清味美,鲜香滋润,看似清淡吃起来却无比醇厚,一尝就能知道,这是徐来的手笔。
再吃一口豆花,豆腐脑般的口感,入口即化,根本不用吞咽,顺着食道就滑了下去。
这一碗鸡豆花,没得说,完美无瑕,跟之前徐来做的,不相伯仲。
“这位小兄弟厉害,这道菜我找不出任何的缺点。”
“甚至,我还想多给这位小兄弟一分。”
“不要问为什么,问就是牛逼!”