。直到这一团面筋全部都缠到筷子上。
往下一推,再往上一推。抽出筷子后一个面筋就做好了。
“步奏就是这样,待会煮熟后就能烤了。都学会了吗?”
全部都点了点头,表示学会了。
接下来就是开始制作了。
食极宗的众人都一遍就会了,信手拈来的和面洗面。做出来的和文无双的没什么区别。
至于望仙宗的,那就差了一些了,学了好几遍最终才制作好。
看了一会儿,文无双便开始了配置调料的步奏。这些需要他亲自配置,才能达到最好的效果!
将今天买来的所有调料都拿了出来。
将盐、孜然粉花椒粉辣椒粉五香粉鸡粉芝麻酱等调料混合均匀。
锅中倒入大量的油,下去切好的葱蒜洋葱小火慢慢炸,等到这些材料焦黄的时候将其残渣捞出来。
油温稍微降一点的时候倒入刚才搅拌好了的调料之中再次搅拌均匀。
这样调料就制作好了。
再次制作了一个没有辣椒的调料,这样的话不吃辣的人就可以能吃到烤面筋了。
光调料就制作了足足有三大缸,两缸麻辣的和一缸五香的。
接下来就是和他们继续一起制作了面筋,因为有了食极宗的人的帮助,所以制作起来速度是非常快的,到了深夜的时候,差不多已经制作了能有四五万左右的面筋了。
“差不多了,这些应该够了,太多的话就忙不过来了。”文无双看了看便让人们停止了制作。
休息了一会儿之后取出了几口大铁锅出来,架在院子中烧起了火,开始了煮面筋。
食极宗的也都各自拿出了好几口大铁锅出来,这样煮的话就会更快。
一时院子里火光冲天,连温度都变得非常的暖和了,院中积雪都被融化了。
将面筋下锅,改成小火。一直让锅中保持那种将开未开的样子,等到面筋都浮起来的
ωωw.时候全部捞出来放入凉水中让其变凉。
拿出了提前买好的竹签,将面筋穿起来。
再用刀子在将面筋刻成螺旋状,这样有利于调料挂住使其更加的入味。
这一次是文无双为众人的演示,其他人也都有模有样的学了起来。
经过了两个时辰的的操作,这些面筋也全部的都制作完成了,串好的面筋也在数百个大盘子里摆放的整整齐齐的,现在时间应该已经凌晨四点多了。