何况是这种视频拍摄记录了。

毕竟，这些烹饪绝活都是几位老师傅自己通过几十年烹饪操作，慢慢积累总结出来的经验，哪是那么容易学习掌握的啊？

难道你以为厨艺技能看一眼就能看会？

那简直是异想天开！

再说了......每位老师傅研究出来的烹饪绝活，往往只适用于他擅长烹饪的菜系，甚至是只适用于他自己的个人烹饪习惯。

这样一来，就算是其他人观摩了烹饪视频，其实除了欣赏之外，也很难真正学到有用的烹饪技能。

除非可以依照视频循环往复的练习。

可是过来进修的人员，都是期望能在短时间内对自己的烹饪知识和技能进行提升，这些学习资料只能起到辅助作用。

付宇仔细翻了翻，这才搞清楚：这几位展示厨艺的老师傅基本上都是当年从总店就开始入职了，现在几乎每个人在当地的圈子里都算是小有名气！

他们的厨艺水平肯定不是普通人随便看看就能轻易掌握的。

付宇一笑，怪不得能这么慷慨的作为进修学习资料。

原来有这么多的考虑在前。

不过，这样一来的话，对别人来说可能比较麻烦，想学又没有那个能力。

但是！

对付宇来说，帮助却很大。

他完全可以通过这些资料和烹饪视频进行学习模仿，甚至可以将很多操作细节融会贯通使用到自己的日常烹饪操作中。

学习个人技能没问题，掌握烹饪绝活也没问题，通过这些资料研究福成醇特色菜的烹饪方法，这些都不是什么难事儿，只要给他时间和实践的机会就行！

付宇现在明白一点了。

很多外来的进修人员，想要过来旗舰店这边学习烹饪，其实负责带人的大厨根本不在意，甚至巴不得拿对方练手，彼此交流学习，只要最后他们能有点进步就行。

毕竟几家分店在菜肴的安排上都各有差异，主要还是以迎合当地顾客的饮食习惯为主。

可以学习和交流的东西还是比较多的。

这也给了付宇一定的启发。

自己完全可以把关于江鱼菜肴的烹饪技巧和方法，运用到其他的菜肴烹饪上面，在食材的搭配，口味的调整，以及摆盘造型的设计上进行合理的改动。

这样一来，他就可以完全自创出一整套全新的付氏菜谱了！

而且丰富了自己在菜式上的多样性之外，