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这个时候，李东序做为福成醇旗舰店首席大厨的风范也是体现的淋漓尽致！

别看平日里沉默寡言，御下极为严格，但是对于工作安排和处理突发事件方面，一点也不含糊。

什么顾客在菜肴已经下锅后突然要求换菜，或者忘记备注导致上菜后口味不对，甚至是有餐票数额不够，却想要点菜宴请宾客的参赛活动方领导紧急求助......这些事情，李东序全部应对妥当，处理起来有条不紊。

跟在李东序手底下工作了这一段时间，付宇算是深刻领悟了为什么对方能担任首席大厨。

因为后厨这边，只要有李东序坐镇大局，就万事不用愁，就好像天塌了，李东序都能给轻松撑起来。

其他人只需要安心工作，什么事情都不用愁。

这种让人特别安心的感觉，付宇之前在千里马工作那会儿，只在姚石身上感受过。

下午一点多，后厨这边的接单开始陆续减少，李东序带着杨鸣去跟活动主办方沟通晚上预订单的席面菜肴，付宇和王海威留在档口里继续完成手头的烹饪。

付宇手里还有三份点餐单，杨鸣每单留给他最多三道菜，都是一些没什么难度的热销菜肴。

付宇之前都烹饪过，掌勺时还算得心应手。

他这边一道菜刚出锅，正在专心做摆盘，有服务员急匆匆过来后厨送点餐单，刚来的一桌顾客，直接点了二十份酱焖老头鱼，另外要五桶店里的特色酱油炒饭。

付宇一愣，这怎么还认准老头鱼了，一点就是二十份。

而且店里这边的特色酱油炒饭，可是用竹筒装的，一份就能盛出满满的三大碗米饭，正常情况下顾客一桌也就最多点上一份就足够全桌人品尝了。

这一点就是五桶，来的人怕是不少吧？

付宇问道：“顾客来了多少人啊？”

服务员说道：“一共就两个人，看架势好像是搞吃播的，我来的时候，他们已经把摄影机什么的都给架上了！”

原来是主播啊，那就没什么奇怪的了，八成是走大胃王路线的。

反正只要顾客有餐券点餐，他们这边正常接待就行了。

王海威那边还压着点餐单的菜肴没有烹饪完，付宇主动说道：“王厨，这一单我来接吧？”

王海威看了眼点餐单上的菜色，惊讶道：“哟，这怎么一口气点了20道酱焖老头鱼啊！”

付宇解