付宇手里正忙着颠勺，闻言，随口说道：“金玉，你去前厅，给顾客撕下醉鸡。”

张金玉得了吩咐，赶忙跟着点餐员去了前厅。

结果没一会儿就回来了。

张金玉气鼓鼓的回来告状：“付厨，顾客不让小工给撕醉鸡，说我手法肯定不行。

我刚进包厢，他们就提出要求让大厨过去。”

厨师和其他行业不一样，顾客一看张金玉长得面嫩，看着最多二十出头，肯定不是正儿八经的厨师。

尤其是大厨和小工的工作服颜色的样式都不一样，款式差异特别明显。

顾客一瞧，就能看出来。

不过，后厨这边眼下根本忙不过来，尤其是付宇和谷云武平时都不会轻易去前厅为顾客做这种服务，更别说现在了，哪里顾得上！

付宇听完，眉头微蹙，想了想，说道：“赵厨的工作服呢？在更衣室里吧？李哥呢？他面相老，看着就挺有派头，再让他穿着赵厨的衣服去，要是问了，就说是大厨。

平时赵厨和谷厨很少去前厅露面，我就不信运气这么背！”

张金玉一听，顿时满头黑线，这能行吗？

不过......

事实证明，付宇的点子非常行之有效！

一个长得脑袋大脖子粗，腆着啤酒肚的小工，穿着大厨的工作服去帮着顾客做了醉鸡拆分后，获得了顾客的一致好评！

“瞧瞧，大厨的手法就是厉害，撕醉鸡都分的这么漂亮！”

“对，像这样的撕法，吃起来才地道！”

......

自从付宇当上大厨以后，他就正式自主接单了，而且手底下除了张金玉之外，还给他配了一位比较有资历的小工。

不过，这位小工只是暂时过来跟着他，真正配备人选时，还要等到厨师学校那边送来实习生，再进行挑选。

毕竟，现在的小工都是一个萝卜一个坑，平时干活已经各自有了专属的分工。

付宇现在重点培养张金玉，等到小工这边人员配备到位，张金玉要是能尽快上手帮着接单，那付宇的工作量也能减轻不少。

指点手底下的人烹饪技巧，是一个大厨最受关注，也是最容易博得别人崇敬的时候！

没有之一！

在后厨工作，只有让手底下的人信服自己，进行工作安排的时候才会更容易。

最起码付宇是这样认为的。

大厨在烹饪时，随口