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并桌的顾客陆续加菜,要的急,点的多,差点打乱后厨烹饪的节奏。
赵勐自己手头还有其他点餐单,有一份老顾客单子都已经做上了,差点耽误事儿!
跟在旁边的帮厨心惊胆战,大气都不敢出,生怕赵勐心情烦躁,再迁怒自己。
毕竟顾客加菜的事情时有发生,后厨这边必须及时应对。
至于怎么安排手头的烹饪顺序,那就需要厨师自己想办法安排调节了。
好在有付宇搭手。
赵勐和付宇之间非常有默契,互相瞥一眼对方的接单席面,迅速交换烹饪菜肴,总算将这份不间歇加菜的大席面点餐单,顺利应对了过去。
其实,这种情况,赵勐自己也完全可以处理好,无非是上菜的间隙略微延长一些。
店里的生意原本就非常红火,顾客稍微等待一下,并不会有什么太大的影响。
不过后厨这边肯定想要尽善尽美,让顾客可以有一次非常满意的用餐体验。
最棘手的大席面点餐单烹饪完成,既没耽误上菜,也没影响接单,赵勐跟付宇交换了一下眼神,彼此都暗暗松了一口气。
跟在旁边帮厨的小工也是各自庆幸不已,这回不用担心被迁怒了,干起活来都好像更轻松了。
一次事发突然的大量加菜事件,让在场的所有实习生都正面体验了一番后厨里的工作生活,也清楚的意识到了自己接下来将要面对的这两个月,可不是平时学校里那种松散自在的环境。
而是实打实的为顾客进行服务,需要应对和处理各种各样的情况。
一个不小心,就会引起领导的不满,顾客的投诉!
一时间,几人一边闷头干活,一边在心中感慨万千。
短短的几个小时,亲身经历了后厨里的忙碌生活,见证了厨师在饭店里的工作重要性!
当看见厨壁上一条条被撕下来的点餐单,他们忽然意识到其实这一份份的点餐单,并不只是单纯的象征着提成和工资,而是一种顾客对于饭店菜肴的偏爱和喜好的证明。
这一份期待和信任,才是厨师辛苦工作的潜在动力!
这一刻,他们也才清楚的认识到,他们是饭店里真正的顶梁柱!
而想要真正支撑