患有非常严重的厌食症。
这道香附鸡确实对于内分泌的调理很有效果,可是这道药膳的味道却是带着非常浓郁的香附味道,哪怕混入香浓的鸡汤中,也会有一股淡淡的微苦味道。
何况鸡汤那么油腻,以着夏安妮的状况,这道药膳肯定是无法入口的。
李宗鸣看着站在厨案前闷头忙碌的付宇,心中暗暗叹了口气。
到底还是太年轻了,经验匮乏。
其实眼下这种场合,最好的方法,就是做些开胃爽口的食物。
先想法子引起夏安妮用餐的兴趣,然后再慢慢融入治病的药膳调理食谱。
像眼下这样,只顾着做对症的药膳,到最后无法让夏安妮主动用餐,那这一桌药膳岂不是白做了?
不过这话也就只能在心里想想,毕竟今晚负责烹饪药膳的主厨是付宇。
刘忆鸣分别为几人做了介绍。
付宇听闻李宗鸣就是那位中医院对药膳小有研究的老中医,赶忙礼貌的打招呼。
都说不该以貌取人,但是李宗鸣的长相,却让人一看就觉得是位医术非常高超的老中医。
言行举止间,给人一种难以言喻的稳重和踏实的感觉,让人不自觉的就想要信服对方。
要不是此时李宗鸣穿着一身休闲的高档男装,而是换上一身素色长袍,其实老爷子瞧上去倒是颇有几分仙风道骨的意思。
付宇对李宗鸣的第一印象很不错,之前又听闻姚石告诫,这人对药膳小有研究,是刘忆鸣特意请过来帮着品鉴他烹饪的药膳席。
于是心里对李宗鸣不自觉多了几分敬仰。
围观的众人心思各异,付宇在简单寒暄了几句后,又开始专心致志的进行烹饪。
他将准备好的香附等中药放入鸡腹内,接着放蒸锅中隔水蒸制。
随后检查了一下鲶鱼的腌制情况,眼瞧着差不多
了,于是开始烹饪姜丝蒸鲶鱼。
先做调味汁。
这道菜调味非常关键,调味品组合得当,不仅具有特殊的香气,而且可获得意想不到的独特的口味,使菜肴更加有食欲。
生抽、绍酒、胡椒粉、山药鹌鹑的炖锅里盛出一些高汤。
鲶鱼放深碟,加