角素属于植物碱的成分，当接触时会刺激手部的神经末梢从而引起手痒现象。

去了皮之后，直接上手接触，皮肤就会发痒。

看到付宇这般操作，只觉得很正常，因为付宇在切制时的动作非常的流畅自如，让人看着就觉得这样操作其实很顺手，很方便。

至于李宗鸣则是在看到付宇本人之后，瞬间愣住了。.c0m

他怎么也没想到能被任予昌赞不绝口的药膳师傅，竟然是个年轻小伙子。

这也太年轻了吧？

看上去最多二十出头的样子，长得倒是挺精神，可是这年纪......

付宇正切着山药，听到动静，转过头看了一眼。

瞧见跟在刘忆鸣身后的任予昌，付宇不由一愣，惊讶道：「任院长！您怎么过来了？」

任予昌明显被付宇熟络的态度取悦了，笑着说道：「忆鸣邀请我过来尝尝药膳席，没想到原来今晚的主厨是你，那我可算是有口服了。」

付宇也笑了：「这可真是太巧了，那我肯定得好好露一手，让您品评一番。」

说笑间，付宇手上动作不停，迅速的将山药处理好，下锅，再次调成武火。

待沸腾后再转文火慢炖。

任予昌瞧了眼锅里的食材，好奇问道：「这炖的是什么啊？鸽子吗？」

付宇笑着介绍道：「山药鹌鹑。」

任予昌有些惊奇：「这菜配的好啊！《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。」

「而且山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常的好。」

「鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。」

「而和山药一起炖制，则有很高的营养价值，对人体的机能有很好的补充。」

「不错，这道药膳很对症！」

李宗鸣站在旁边看着，心里头对任予昌的评价还是很认同的，他本身对药膳小有研究，于烹饪方面也比较擅长。

眼下瞧着付宇操作，倒是对这位年轻的药膳厨师多少高看