到用料，付宇觉得还是非常值得。

十年的花凋酒，纯正的金华火腿，鲜活的河鳗。

这个定价还是非常良心的。

尤其是因为几年前的物价跟现在肯定没法比，所以这道菜，算起来，反而是顾客占了便宜。

张金玉那边很快将食材准备妥当。

付宇正准备烹饪时，又有点餐员过来送单子。

依然是老顾客订单，不过点的菜肴，却同之前那份一模一样。

付宇早得了消息，也没太惊讶，接过来，随手贴到厨壁上，准备开始烹饪。

反而是点餐员忍不住小声发牢骚：“说是慕名而来，想要尝尝店里的特色菜肴，结果我给他推荐了一堆，最后点了几道下架的菜，真不知道是怎么想的！”

点餐员不满，是因为耽误时间，少接待了顾客。

付宇倒是挺乐呵。

两单都是小席面，菜色一样，烹饪起来，可以顺便练手。

十年的花凋酒，开盖就能闻到浓醇的酒香。

千里马用料货真价实，这一点真不是外面吹嘘出来的，毕竟好的食材才能烹制出好的菜肴。

身为主厨，姚石在这方面，要求非常严格。

“付厨，这酒炖鳗鱼听着可真新鲜！”

张金玉跟在付宇身边时间长了，关系越发亲近。

付宇也愿意指导他，现在烹饪新菜式，索性把他留在身边，有些打杂的活交下去，再顺便做一下烹饪操作的展示。

付宇一边将处理干净的河鳗改刀，一边说道：“这菜是咱们店的老式菜，已经下架了，今天这是碰到老食客，才被重新点餐。另一份跟单，听说是有其他的顾客遇到老食客点餐，听着有意思，才跟风下的单。”

张金玉恍然，点点头：“原来是老式菜啊，难怪没听说过。”

付宇改刀河鳗时，下刀迅速又利落，整条鱼处理完，只余鱼背上薄薄一条连接着，看上去既整齐又连贯。

精湛的刀法展露无遗。

张金玉每天跟在付宇旁边，看着他烹饪，但还是经常会被一些非常牛逼的烹饪操作给惊住。

《仙木奇缘》

他看着处理好的河鳗，心下暗暗叹气。