以示慰问。
不过刘雨晴那边一直也没有回复信息。
晚上下班,付宇按部就班的打车赶去尚食私房菜馆。
结果到了地方才知道,刘雨农要在家里照顾病人,今天不过来了。
而后厨只有刘章鹏自己在,汪玉龙赶巧今天调休。
按照惯例,今天的食谱依然是七道速成菜,三道鲜食热菜。
付宇之前跟刘章鹏合作过,这次配合的也很默契。
半成品的菜肴直接过油就能出锅了。
现烹的菜肴也都没什么难度,两个人分别掌勺,再有小工在旁边帮厨,除了有点忙碌之外,倒是可以轻松应对前厅的顾客点单。
不过后厨的工作,从来不会让人真正感觉安宁。
各种突发事件总是在我们没有准备的时候出现。
就比如付宇正笑呵呵的听刘章鹏吹嘘。
“我跟你说,像这种乳鸽过油的菜,如果不是店里有明确规定,必须一只一只单独过油,以着我的手法完全可以一锅直接走三只。而且我还能保证外焦里嫩,从摆盘观感,到肉质火候,全部拿捏的妥妥的......”
刘章鹏话音还没落,就有人急匆匆的奔进了后厨。
付宇脸上还挂着笑,闻声转头看过去,就见张丛林快步走了过来。
张丛林脸色不太好,眉头微蹙,有些着急的说道:“刘厨,沉老三刚打的电话过来,八点钟要来用餐,让咱们这边先准备着。”
说着,张丛林把点餐单递给刘章鹏。
刘章鹏脸色一变:“他怎么到这儿来了?!”
嘴上抱怨着,刘章鹏接过点餐单瞧了一眼,顿时傻眼了。
点餐单上一共两道菜。
一道软糯酱香鸭,一道金汤碧绿豆腐。
倒是挺会点,两道菜都是店里的特色菜。
金汤碧绿豆腐倒是好办,刘章鹏以前就曾烹饪过,会做,也能做。
但是这道软糯酱香鸭,那是总店自留的菜色,只有在总店顾客才能吃到这道菜。
分店这边是从来不做的。
一方面是店里有规定,这道菜只有总店那边可以烹饪。
另一方面则