听他们的意思，好像是家里的孩子曾经跟准备宴请的客人一起吃过饭。当时对方有两道菜非常喜欢，但是孩子不知道菜名，只知道是在咱们店里吃的饭，所以过来看看能不能找到是哪两道菜。”

原来是这么个试菜法啊！

既然有人吃过那道菜，人还来了，那么就不用担心找不出来是哪两道菜。

毕竟自己现在有匠心独运徽章升级版，只要聊上两句，就能看到顾客的思维。

而且升级版，到目前为止还没有机会使用过，也不知道是不是真的像自己之前所想的那样，素描画变彩色画。

不过在此之前，肯定还是以满足顾客的要求为首要任务。

既然顾客提出换菜单，那就换吧。

后厨这边同意了，传菜员很快送了替换的餐单过来。

付宇看了一眼，菜色确实都换了，之前还是每种海鲜菜都点了一份，现在则一水的变成了全鱼宴。

而且不是完整的红烧鱼或者清蒸鱼，而是软炸鱼段，椒盐鱼片这些特色菜。

接连又烹饪了两道菜肴被传菜员端走。

张金玉凑到厨壁前，仔细数了数剩下的菜肴，忍不住抱怨：“还有13道菜！这得什么时候能试完啊？接这一单，都够平时轮三圈的了！”

后厨接单按席面算提成，接大席面最亏了，干的活多，还不挣钱。

付宇随手捏起一块红烧鱼段，塞进张金玉嘴里：“行了，哪来这么多话，帮着尝尝味道怎么样？”

张金玉蓦的瞪大眼睛，惊喜的一口叼住鱼段。

说是试吃，其实就是开小灶。

付宇现在掌勺已经完全不用别人帮着试菜了，对于调料的比例掌握的非常娴熟。

张金玉心知肚明，美滋滋嚼着嘴里的鱼段。

热烫的鱼肉，外酥里嫩，入口鲜香浓郁，而且一点鱼刺都没有。

张金玉**气，一边吃，一边夸：“好吃！付厨，你这红烧鱼段做的简直是绝了！”

付宇问：“还气吗？”

张金玉憨憨的一笑：“不气了，要不都说美食能治愈一切呢！”