>

烤制好的秋刀鱼，再配上小酸橘和滴上酱油的萝卜泥，就可以做摆盘了。

付宇都是用长碟来盛，一条鱼就用中号长碟。

小酸橘装在宽口圆盅里，萝卜泥挤成花形作装饰。

有传菜员过来取菜了。

付宇一边摆盘，一边叮嘱：“鱼头在左，鱼腹面向顾客, 鱼背靠外。”

传菜员点头：“好的，付厨。”

等传菜员走了，付宇抬头，发现刘雨晴还在录制，于是随口说道：”酸橘和萝卜泥是烤秋刀鱼的标配，缺一就感觉不完美了。“

刘雨晴心里默默赞许：没错！

她也是最爱这样的吃法。

付宇继续说道：“烤制的秋刀鱼，鱼肉非常细嫩。内脏在鱼腹那一侧，鱼腹的肉就薄薄一层，筷子戳得深, 就会戳到内脏，不吃内脏的话，可以用筷子把鱼腹的肉轻轻刮下来吃。秋刀鱼的刺很多，但是很软，懒得挑刺儿也可以连肉带刺一起吃，毕竟都说吃鱼刺补钙么。”

刘雨晴噗嗤一声笑出来，这才意识到可以结束录制了。

“付厨，咱们加个微信吧，我好把视频传给你。”

付宇这边擦了手，拿出手机，跟刘雨晴互加了微信。

刘雨晴的昵称叫：小太阳

头像是张卡通太阳的照片，看着很喜庆。

刘雨晴这边把视频发给付宇, 由衷夸赞道：“付厨, 我发现你做菜特别用心, 难怪都说你厨艺好呢！”

付宇一愣，突然想起了赵猛曾经训斥孙庆宁的一句话。

那会儿，孙庆宁刚开始掌勺没多久，炒完了菜，做好摆盘，让赵猛过目。

当时赵猛很直接的说他做的菜没有灵魂。

付宇当时纯粹是抱持着看热闹的心态，听着赵猛训孙庆宁，并没有把这句话放在心上。

但是现在听着刘雨晴客气着随口夸奖了自己一句，不知道怎么的，就突然记起了这件事情。

他以前觉得赵猛训人时，说的这句做菜没有灵魂，就是一句鞭策的话，信口说的。

但是，现在再回想起这句话，和赵猛说这句话时的心态，突然就有一种恍然大悟的感觉。

怎么去做菜，才能