后厨里除了大厨以外，其他岗位人员流动性还是挺大的。

新人随时招着，万一有人不干了，也好立刻顶上。

说起这件事情，赵猛问道：“小孙转正后，这后厨的掌勺师傅可就超了！”

原定的就是一位主厨，两位大厨，两位掌勺师傅，一边五名小工，这人手也就够了。

但是眼下，这孙庆宁转正后，掌勺的师傅多了一位，光是厨台就得另外收拾出来一处，厨房里的地方眼瞧着就不够用了。

姚石却是哂笑道：“没事，这后厨早晚得扩大重建。”

赵猛眼睛亮了：“有准消息了？”

姚石点头：“老板今天联系大宇商场的老板了，约好了明天见面。”

大宇商场就位于千里马饭店左侧，两栋楼之间是一条不足三米宽的过道。

说是商场，其实就是一栋四层的矮楼。

原本是专门卖衣服的，后来都流行微商和电商网购，实体店受到的冲击力太大，商场里的租户们陆续撤柜。

打从前年开始，这家商场就一直半死不活的强撑着。

去年过年的时候，到底是把售卖的广告挂出来了。

董俊田早就动了心思，犹豫了近半年时间。

这回眼瞧着店里生意越来越红火，前阵子又听说千里马和大宇商场之间的那一段过道的建筑使用权，是大宇商场所有。

这才算是彻底打定了主意开始跟大宇商场的老板联系，准备接手过来。

到时候两栋楼打通了，合建在一起。

无论是前厅，还是后厨，甚至是员工宿舍，都可以宽敞不少。

赵猛有些惊讶：“不是说要重建吗？这怎么又要买楼了？”

姚石说道：“想开分店行不通，就只能在原装上面想办法呗。”

千里马是老字号饭店，若是真开了分店，口味上能不能保证是一方面。

最主要的一点，顾客认的就是这一家百年老店。

开了分店，顾客要是不认怎么办？

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