版椒盐虾虎是如何在摆盘时进行改刀，方便顾客拨壳食用。

等描述完，赵猛说道：“其实我们这边之所以能把谷厨那边的顾客给抢过来，就是因为主推的这两道特色菜。当然了，其实也不能算是抢，因为毕竟是顾客在听过两边的宣传介绍后，自己决定到我们这边进行下单。”

等听完赵猛的解释和介绍，谷云武顿时傻眼了。

这......这怎么可能！

这椒盐虾虎烹饪好后，那壳又硬又脆，怎么才能做到切割成直接用手就能轻松掀开的程度？

赵猛这一番话，绝对是危言耸听！

造谣！

简直是胡编乱造，一派胡言！

可是，当赵猛把椒盐虾虎的烹饪视频上传到店里的工作群时，谷云武彻底哑口无言了。

在场众人也都陷入了沉默之中。

因为视频上的操作实在精美的像是一部专门拍摄的美食记录短片。

外行看热闹。

大堂经理，财务会计等前厅工作领导看视频时，注意力主要集中在了那双修长的手上，两只眼睛一眨不眨的看着那双手操着菜刀，迅速又娴熟的将一只只虾虎划线加工。

而等到掀起虾虎壳时，那轻松的感觉，仿若只是将一块附着在虾虎上的配菜摘掉，既简单又轻而易举。

这看着也太漂亮了！

而且菜也确实改良的不错！

看过手，再看菜，只觉得活色生香，这椒盐虾虎确实值得一尝。

内行看门道。

大家都是专业人士，一眼就能看出来这所谓改良，其实就是对厨师刀法的考验。

那虾虎都烹饪的酥脆了，这种程度上想要将壳划破留下方便掀壳的划线，那下刀时的手法，则要快准精。

而付宇在操作时，可以看得出来，他做的很轻松，颇为得心应手。

这说明了什么？

说明付宇的刀工已经非常厉害了。

谷云武反复看了两遍视频，尤其是付宇下刀时的那几秒钟，更是翻来覆去定格观察。

正是因为专业，所以他才能看出其中的不凡。

同样，也是因为这样，所以他受到的震撼才越为惊人。