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“好了,怎的蒸了那么多豆子?”方氏终于发现小姑子霍霍这么多粮食了,心疼得不行。
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“我一会儿有用呢,把火熄了吧,就放着在那就行。”庄静大声的冲厨房里的方氏说道,手上的动作没停。
豆子很快磨好了,李重山帮着她把磨好的豆浆扛进厨房,庄静则把煮好的豆子摊在簸箕上放凉。
看她忙不过来,李重山便问有什么能帮忙的。
庄静也不矫情,指挥他把磨好的豆浆放锅里煮了。
很快豆浆的醇香味在空气中蔓延,庄静看了一眼,煮好的豆子同样很重,她抬不动,而且家里的簸箕也很大。
最后还是拜托李重山帮她拿到后院工具房的架子上,她则是在这看着豆浆。
大火烧开了转小火慢炖,趁这时间,庄静拿着碗和勺子跑到地窖里拿了些酸水。
她倒是没怎么注意过,庄母还酿有酸菜,要不是她昨天问起,她还有家里只有咸菜。
正说呢,有大白菜怎么会不做酸菜呢,虽然这类腌制食物不适合长期食用,但是偶尔吃吃还是不错的。
锅里的豆浆快好了,庄静舀了一些出来过滤留着家里人喝喝。
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剩下的边搅动锅里的豆浆,边沿着边缘加入酸水,慢慢的豆浆就成了絮状。
这时庄静突然想起豆腐花,不过没准备内脂,只能遗憾的放弃了。M.
把絮状的豆浆放倒入磨具中,刚好李重山回来,叫他帮忙抬了两块干净的石头压在上面。
“这是做什么呢?”这一通忙活也要中午了,方氏进来一看,正好看到这一幕,虽然知道小姑子不一定说,但是还是想问问。
“做豆腐呢,我留了些豆浆,等会放些糖好喝些。”庄静左看看右看看,也不知道自己做得成不成。
心里有点没底,不过都到这一步了,等成型了看看吧,不过豆浆还是可以喝的。
“这能成豆腐?”方氏惊讶的张大嘴巴,不知道小姑子哪来那么多想法,听到豆浆要放糖,又转移了注意力。
“这样喝不就成了,还放糖呢。”说实话以前也有人买过这个豆汁,不过方氏喝了一回觉得没什么味儿,要不然就是一股豆腥味儿,一点都不好喝。
庄静没跟方氏争辩,反