了厨房外面,看着何贵的样子,感觉很奇妙。
一个亿万富翁居然手持厨具,正在烹饪食材,短袖,短裤,拖鞋,加上围裙,平头……给人的感觉怪怪的。
好不真实的感觉。
何贵抬头一看,开口问道:“怎么了,被我迷住了?”
“哼。”周慧慧哼了一声。
何贵这边的牛舌已经好了,何贵做牛舌,直接切成薄片,然后用来煎,煎的时候还有蒜片,胡椒,盐,然后不需要其他东西了。
牛舌不比牛排这些,牛排这些你说弄点迷迭香什么的,牛肉本身就有稍许腥味,加点迷迭香压压味道。
但是牛舌里面加了迷迭香,就会压制本身牛舌的肉味。
食材里面,主料的味道就不能被压制了,辅料的作用是中和主料里面的不好的味道,然后突出主料的味道。
这也是西餐的普遍的做法,也是粤菜的做菜的主要思路。
当然吃调味料,这个什么地方都有,川菜里面的麻辣味,酸辣味,就连粤菜里面的生腌也是一样的,上海菜的酱油味道,山西菜的老陈醋等等的。
所以看到花里胡哨的西餐,基本都不正宗,牛排就要吃到牛排牛肉的香味,口感,各种作料加多了,还不如吃水煮牛肉。
本子的菜其实也是这个道理,本子菜里面的萝卜泥,什么芥末,酱油,其实就是去掉食材的腥味,本子大部分都是生吃的,或者冷吃的,不弄点压压味道,吃不下去的。
“来尝尝看。”何贵拿起盘子,把两片牛舌放在盘子里面,递给周慧慧。
周慧慧看着里面的牛舌,就拿起刀叉。
剩下的何贵就装在盘子里面,金枪鱼也切好了,金枪鱼部位不同,切的厚度也不一样,部位不一样,肉质不一样。
基本就是小口的量,西餐基本上吃起来就耗费时间,分餐制,就是一边吃一边上,不过今晚何贵全部做好了。
三个菜,一个牛舌,一个金枪鱼,还有一个蔬菜沙拉,主要是炖汤什么的来不及了。
“吃这个喝饮料,感觉怪怪的。”周慧慧看到何贵拿出来的果汁,偷笑的说道。
佣人早就点好了蜡烛,烛光晚餐,可惜喝的是饮料,不是红酒,何贵现在不喝酒了。
这主要是与