是这上八珍做起来食材更加的精细,工序更加的复杂罢了。
“这下八珍呢,指的就是满族人平时吃的八大碗。也就是满族人昔日的宴会菜,满族传统宴席会用到5鼎8盏,8个盏就今日称的「八大碗」,盛了8种菜肴,分别用了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、溜等等8种不同厨功厨技烹调料理。满族人举凡逢年过节、迎送嫁娶,宴席上都有八大碗。”
“我们以前经常听人家说满汉全席,这里面就是四八珍。除了山八珍、海八珍、禽八珍以外,还有一种草八珍。”
“山八珍,大家都知道了,就是各种野味,那么这海八珍呢,指的就是鱼籽、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、鱼唇、干贝。”
“这里面自然有的食材还是不违禁的,这禽八珍就是:红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。”
“这鹌鹑,很多人都会养殖了。”
“至于这草八珍呢,又称之为荨八珍,就是各种山菌,:猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。”
“这些东西,要是愿意找,还是能够找到的。”阮糖说了下,总体来说,还是有推广的空间的,关键是看你推广的是哪些菜色了。
“这满汉全席要是真的有了这四八珍,那可真的是山珍海味了。”阮糖说的这些食材,陈星寒有听说过一些,有的却是是没有听说过。
他听过的就是什么鲍鱼鱼翅海参等等,其余的陈星寒就是眼前冒星星了。
“说到这猴头的味道,那真的是绝了。”马森砸吧砸吧嘴,似乎还在回味上次吃的猴头菇的味道。
那还是洛桐和盛栖梧进山去看猴王的时候,在猴王的山谷外发现的。那味道,真的是让人难以忘怀啊。
“那可是纯野生的猴头菇,还是小洛在山里面发现的,说起来等下雨后,咱们去山里采蘑菇吧,看这样子,这山里的蘑菇品种应该不少了。”
马森一边麻利地片鱼,提了这么一个建议。他来了清水村这么久,还没有去山里去过呢,一个人哪里敢?
“行啊,等下雨了之后再去。”洛桐也想进山玩玩了,说来她进山可以说是得天独厚了。因为有着异能,可以说在山里远比在山下更加的舒服,更加如鱼得水。
只是因为生了小包子,她的大部分时间都花在了小包子身上,所以进山这个计划也搁置了许久。
两人说着说着话题就歪楼了,阮糖将万福肉和红煨肉盖上,和常征还有陈星寒一起