炼技术之前欧洲人玩的是块炼铁，简单的说就是将铁矿石放进碗式炉里进行加热，一直加热到铁矿石半熔，然后砸掉炉子，取出炉内那一团酷似海绵的铁，再进行加工。也只能加热到半熔，因为他们没能解决炉温问题，碗式炉的温度高最只能达到一干一百多度，普遍更是只有八百到一干度，离铁的熔点还差一大截。这种海绵铁内含有大量矿渣，需要通过锻打去除，而在这个过程中会损失大量的铁元素。经过检测，欧洲块炼化冶铁产生的矿渣中氧化亚铁和三氧化二铁在矿渣中的比例高达百分之四十到百分之七十，而汉代矿渣中氧化亚铁和三氧化二铁的比例则只有不到百分之四，对铁矿利用的效率高到吓人。

当然，还有比中国冶铁技术更高超的，那就是印度。印度是第一个冶炼出真正的高碳钢的，他们出产的钢产品出口到中东，成为中东军队最重要的制造兵器的原料，大名鼎鼎的大马士革刀就是用印度出产的钢材制造出来的。同样，他们出产的钢材在中国也是难得的珍品，中国将这种钢材制造出来的刀称为乌兹刀。不过印度那是用坩埚冶炼的，一坩埚也出不了多少钢，钢材好是好，但产量有限，令人蛋疼。而坩埚炼钢法也传到了中国，中国工匠借鉴这一工艺，冶炼出了类似的钢材，只不过占钢铁生产总量的比例并不大，毕竟成本摆在那里。

总体而言，这个时代的中国，冶铁技术是遥遥领先的。

李睿饶有兴趣的看着工人汗流浃背的鼓风、加炭，忙得不亦乐乎。当火侯差不多了，老工匠喊了一声“出铁水了”，打开出料口，马上，炽热的铁水从炉内奔涌而出，流入事先准备好的容器内，整个作坊顿时热浪滚滚。李睿还看到，老铁匠完全无视那骇人的高温，当铁水全部流入容器后便拿出几块薄薄的熟铁片往铁水里放。熟铁片进入铁水，很快便被高温熔化，老铁匠不断搅拌，让熟铁与生铁充分混合，而在这个过程中，铁水发生剧烈的氧化反应，看着还蛮吓人的。

李睿眼睛一亮：“灌钢法？”

老板不无钦佩的说：“正是灌钢法，大人果真是博学！”

李睿看着老工匠熟练的操作着，赞叹：“技艺娴熟啊，难得，难得。”心里却颇为遗憾：又少了一个**的机会！

嗯，他还真打算拿这种古老的工艺来装个逼的。可惜，灌钢法在汉末就已经出现了，而好巧不巧的，这家作坊掌握了这项技术，他没法**了。

相比之下，锻造就少了一些看头，铁匠将钢胚反复折叠锻打，弄得火星四溅，壮观是壮观，但挺枯燥的。