奶汤面店准备的食材只维持了一个小时,十点钟的时候全部卖光了,此时外面还有七八十个人在等位置,店主不得不让大家先回去,等明天骨汤熬好了再营业。
“没关系的老板,你现在熬我们能等,今天我们就是为了吃奶汤面才过来的。”外面排队的人纷纷表示自己有时间,有耐性,就算等上几个小时也没关系。
“这骨汤至少要熬煮六个小时,我还要到市场上买材料,起码要晚上七八点钟才能吃的上。”
店老板很为难,他当然想把生意继续做下去,可七八个小时的时间,谁也不会有耐性在外面站那么久。
“七八个小时时间刚好,我们可以把钱留在这里,先去别的地方吃午饭,然后晚上再过来吃汤面,反正钟美惠昨天也是晚上的时候吃的。”
等候排队的顾客提议店老板做些号牌,晚上六点钟大家统一到这里吃饭,过号不候,为了表示诚信,每个人先结账,后吃饭。ъΙQǐkU.йEτ
“没问题,我们先点单,等晚上的时候直接过来吃饭,这样更简单。”排队的顾客纷纷赞同,觉得这个方法既省去了大家排队的麻烦,又能让老板有充足的时间熬制骨汤,免得味道不对,白来一趟。
店老板本来以为预定的只有眼前这七八十个客人,可没想到今天的顾客源源不断,他们还没给前面的人登记完,后面的队伍便又排了起来。
等到店面关门的时候已经是十一点多了,店老板的手上足足有两三百份单子,至少得再熬上两锅骨头汤才够。
“咱们的钵钵鸡和小菜也得多备一点,还有红糖冰粉也得做一些。”老板娘忙得脚不沾地,但脸上的笑容已经抑制不住了,今天一上午的营业额,比他们过去一个星期还多,要是再把手里这些单子都做了,那可是抵得上他们大半个月的营业额了。
“自然得多做,难得有这么好的生意,你看看这些单子,几乎把咱们家有的东西全部点了一遍。”
店老板看着手里的订单异常兴奋,他开着车带着老板娘去了菜市场,装了满满一车的食材,这种进货量让菜市场的摊贩都觉得惊讶。
“要是咱们家天天都能这样就好了,不求别的,能维持一个月,咱们就能把过去赔的钱赚回来。”
老板娘不断在厨房忙碌着,他们在门口贴了一张纸条,写明晚上八点半开始对外营业,拿到号牌的可以在七点半过来。筆趣庫
这种营销方式,让刚刚赶过来的顾客哀叹自己来晚了,他们可怜巴巴的