很完美。
立马快步走进农家乐房子里,对外面那些风景,还有农产品等娱乐区,没有丝毫兴趣,直接进餐厅。
“服务员点菜~”
几个游客看都没看农家乐之前的菜单,张口要了一桌烤鸭宴。
一份烤鸭288,鸭架冬瓜汤68,鸭油蒸蛋28,鸭架粥48。
看到这价格,几个游客虽然觉得有点黑,但想着人家农家乐也是开门做生意,而且烤鸭做成菜,也需要加工,也就没说什么了。
有的吃就行。
想吃烤鸭,养殖场门口的烤鸭摊没出摊,也就只有这里能吃到了。
厨房里,厨师看到又一桌烤鸭宴都已经习惯了。
直接上手取一只烤鸭下来重新加热。
从上午到傍晚,烤鸭肯定是冷掉的了。
冷掉的烤鸭滋味肯定大打折扣,这时就得加工了。
烧热香油,把烤鸭架在铁锅上用烧热的香油一点点给瘪掉的鸭皮表面浇到鼓起,就算齐活。
然后一片一片给烤鸭连皮带肉片到盘子里摆盘放好。
这样鸭肉全都片出来了。
配上春饼,还有农家乐菜园里种的大葱,黄瓜,也能跟农家乐挂上钩了。
鸭架再加工下,重新入菜。
烧一砂锅开水,放进拆散的鸭架带着流出来的鸭油加入一点黄酒,盖上盖子,大火猛煮至汤色呈乳白色,放入冬瓜,再文火慢煨。
冬瓜差不多煮熟了,就能带着炉子上菜,小火边熬边吃。
鸭架粥的做法也差不多。
先前就已经用鸭架熬了一高压锅,现在有客人点餐,直接盛一砂锅的量出来,就是一份砂锅鸭架粥了。
蒸蛋需要现蒸,十几分钟就好,加点盐,什么都不用放,上菜前撒点葱花就行,完美的很。
几个游客看着这些菜也很满意。
先吃烤鸭,然后汤上来了,又喝汤,吃点蒸蛋,最后喝碗鸭架粥收尾。
几个菜,那是一点都没剩下。
烤鸭的香味,在经过加工做成菜后,香味浓郁的没法说,弥漫在整个农家乐里。
衬的饭点的农家乐格外的好吃。
仿佛被烤鸭的香味包围在其中。
几乎每桌都有烤鸭,可见烤鸭的受欢迎程度。
不知情的游客还以为这么好吃的烤鸭就是农家乐的特色菜,付账的时候一问才知道不是农家乐的厨师烤的,是老板在外