的甜面酱,烤鸭放在最上层,然后堆着一勺晶莹剔透的鱼子酱。
整体的食材就是北京烤鸭的食材。
却以这么精致新型的方式组合在一起。
让人看着就忍不住想要流口水,一时间,迫不及待的拿起筷子,把整块烤鸭塔送入口中。
这一口!
随着一声悦耳酥脆声响起,叠成塔的烤鸭味道在口腔里层层递进,烤鸭皮中抑制不住油脂在口腔中先一步爆开。
油润的鲜香,配上香醇甜蜜的甜面酱,随着是葱丝的辛辣,跟带有嚼劲的面饼一同在咀嚼开。
那真是口腔迎来了盛宴。
鱼子酱咸鲜冰凉的口感,随着牙齿咀嚼的动作,在口腔里仿佛水滴颗颗爆开,好吃的让人情不自禁眯起眼睛享受了起来。
“好吃啊!”
“是好吃,没想到烤鸭还能这么做。”
“可不是,用的食材都是北京烤鸭常用的食材,却组合在一起,口感却完全不一样。”
“旁边还有中式的烤鸭卷。”
烤鸭三拼,第一个就是烤鸭皮配上鱼子酱烤鸭塔皮,第二个就是烤鸭卷。
“这个倒是跟我之前吃的北京烤鸭很像,就是贴心的包好了。”
完整的烤鸭卷拿在手里,直接一口咬下半个。
这种随便一口下去,就能吃到所有食材的感觉是真不错。
烤鸭塔皮用的是烤鸭皮做出来的。
那这份烤鸭卷,用的鸭胸脯上最好的肉,一个烤鸭卷里放了两片,焦脆的烤鸭皮带上又嫩又香的烤鸭肉,配上辛辣的葱丝,黄瓜丝,甜面酱,口感上有很大的差异。
烤鸭的面饼要比烤鸭皮塔的面饼薄韧一点,带着嚼劲,吃在嘴里,面粉的小麦香味浓郁,有种吃主食烤鸭卷的感觉。
就是巴掌大的烤鸭卷,一小条,不够吃啊!
两口就没了。
然后意犹未尽的看向最后一份烤鸭。
一块厚切烤鸭块,泡在卤水里,像是南京烤鸭的吃法。
烤鸭三拼,一个新型烤鸭皮塔,一个北京烤鸭卷,剩下一个南京烤鸭,每个都是一两口的量,真的很绝。
北京烤鸭跟南京烤鸭不管是从外形还有香味,味道上来说,差别都很大。
首先鸭子就不同。
然后烤制的方法也不同。
吃法也不同。
一个是配上面饼,葱丝,黄瓜丝等食材一起卷起来食用。