龙利鱼这个名头，想必不少人都不会陌生，外头那开遍了各大城市大街小巷的酸菜鱼馆里头，可有不少，是打出了这【龙利鱼】的名头！

全因为这龙利鱼全身只有一条主脊骨，其余就没有什么骨头了，

也就是说，这种鱼的肉质里一点鱼刺都没有。

而且因为这个缘故，所以龙利鱼的肉质极其的鲜嫩，在沿海地区，那是绝对的招待客人的佳品！

只不过近些年来，龙利鱼这个名头，却是逐渐被另一种鱼类给顶替了，

眼前自家渔场里头的牛舌鱼，反倒是被排挤了出去！

那些大街小巷上开着的酸菜鱼馆里头，用的龙利鱼，其实根本不是真正的龙利鱼，而是一众产自越国的淡水鱼类————巴沙鱼！

其实，巴沙鱼和正牌龙利鱼，也就是贺繁见到的牛舌鱼，

其实从外形上很好分辨，不能说是毫无关系吧，可以说，完全就是大相径庭！

但是，因为巴沙鱼和龙利鱼一样，肉质都没有刺，而且剥去鱼皮制成鱼排之后，白色的肉质和龙利鱼几乎一模一样，寻常人根本难以分辨，

巴沙鱼的价格，可比龙利鱼低多了，所以，就有不少不法商人，用这巴沙鱼鱼目混珠，顶替龙利鱼了！

到后来，这条产业链几乎是公开透明的了！筆趣庫

甚至有些酸菜鱼馆，干脆就直接明说，自己用的就是巴沙鱼了，

毕竟这两种鱼的口感，也都差不多。

但其实真正的龙利鱼，也就是这牛舌鱼的营养，远远高于那巴沙鱼，尤其是蛋白质含量，

巴沙鱼里头，更多的则是油脂！

而且，越国那地方的落后程度懂的都懂，水产养殖方面也比较混乱，

江湖传言，这些从越国来的巴沙鱼，全都是用了添加剂的！

所以，自然是比不上咱们本土的正宗龙利鱼了！

龙利鱼体内，含有大量的对心血管有好处的不饱和氏脂肪酸，当然了，最为关键的是，龙利鱼的口感虽然和巴沙鱼差不多，

但是味道，可不是巴沙鱼那一团死肉能比的！

牛舌鱼的肉质鲜嫩可口，用来炙烤，那叫一个焦香啊！或是用来煮汤，都是不错的选择！

所以在外头，价格大型的龙利鱼，能够达到百元一斤左右，而小型的龙利鱼，则便宜的很！

可以说，龙利鱼的个头是越大越值钱，但是在贺繁渔场里头有那充郁的灵机滋养，这