擀，我们想着多些水，却又太稀了不能成团。”

邢霜先尝了一口，发现味道极为鲜美，虽然外观不像，但内里竟然和自己现代吃过的差不多。只是虾全剁成了虾泥，缺少了整虾的口感。

她干脆撸起袖子来，兴致大发道：“我来试试。”

金钏见状笑了起来道：“这可好，太太可有些日子没下厨了。你们可不知道，太太的手艺可好了，我们大姑娘最善厨艺，就是跟着太太学的。”

邢霜笑了笑，开始重新和面。

看到太太用来和面的水是开水，几个丫鬟都惊呼了起来，可看到太太一点都不怕烫似的，徒手就把面和成了团，她们又忍不住围过来啧啧的称赞。

两个厨子也停了下来，纷纷围过来看邢霜动手。

这面和好了，需醒一会儿，趁着这功夫，邢霜将整虾剥颗，又另取了一些虾剁成泥状，和少许猪肉馅混在一起，用盐胡椒姜末料酒等调味。

广州的厨子干脆洗了手过来，帮邢霜把醒好的面搓成条，又切成小挤子。待他要擀面时，邢霜突然叫住了他道：“不用擀的，你用菜刀压它。”

广州的厨子愣了愣，照着邢霜说的用刀去压，只是压了几回形状都不成圆的，他又试了几回，终于压出一个不规则的圆形来，邢霜那边早和好了馅在等着，见这个能用，便拿来包了起来。

虾饺的形状与普通睡觉需区分开，最重要的就是那虾饺上的褶子。褶子越多的虾饺，就越证明包饺子的水平。只是邢霜费了老大的功夫，也才包出七个褶子的来，连最基础的九个褶子都包不出来。

她心里不由叹道，这不是正经学厨出来的就是不行，早知道自己在现代该去新东方培训培训的。

“好大气，居然一个饺子包了一整个虾子！”阿雅在一旁小声的说道：“这个饺子一定好吃，虾子就很好吃了，还有猪肉和虾泥呢。”邢霜听到这话，差点又笑场了。但想了想还是对阿雅道：“一会儿蒸了出来，你替我尝尝可好？”

阿雅头点的都快断掉了，又看着太太手脚麻利的连包了二十几个虾饺出来，直到把馅料都用完了才停手。

“隔着蒸笼蒸上，七八分钟就好了。”邢霜交代了一句，想起什么又嘱咐金钏：“你留着看着时间，他们