有得小窍门，你的麻婆豆腐三次勾芡的手艺是有，唯一缺的其实也就是豆腐焯水之后，是要在原汤里面泡会的。”

圆脸师傅霍小山第一时间愣住，接着面带诧异的看向沈浪，仔细回忆，他的麻婆豆腐似乎还真是没有焯水之后泡在原汤里面，似乎被这家伙说中，勾芡的难度不大，算是目前比较浅显常规的操作

青红椒吸净，接着简单的烤了会腊肉，直到变色继续洗净肉皮，察觉到肉质已经软糯，沈浪飞速拿起，手中刀快去精准的切成两毫米左右的薄片。

瞧着沈浪干脆利落的刀功，霍小山的心思还在之前的那几句话上面。

稍不留神，眼前的案板上就已经满满当当的摆着切好的腊肉片，与此同时，旁边的青红椒也飞速收拾完毕。

生姜，蒜，干辣椒，准备完毕佐料的沈浪，这时候就瞧见远处的半锅鸡汤，视线不由的一亮。

“那是鸡汤吧？”

霍小山点了点头，本来就是冬天，加上领导这边也难得宴请客人，这标准肯定是比较高的。

“成。”

沈浪心中一喜，这系统记录的青红椒炒腊肉最后的秘诀可就是这鸡汤。

热锅，抬手就将腊肉倒入锅中，缓缓得煸炒出油。

与此同时将佐料蒜和生姜均匀收拾完毕，转头瞧见腊肉微微发黄，起锅取出腊肉，旋即甩进去佐料。

佐料味道紧跟着扑面而来，青红椒与此同时甩入其中，简单煸炒发软的同时，腊肉重新入锅。

“白糖……”

沈浪这时候说，身边的霍小山下意识的取过来白糖递到沈浪手中，旋即缓缓掂了掂。

“将我之前拿到这里的那瓶没有标签的酱汁取过来。”

那可是蚝油！

这手艺高是高，可关键是这霍小山完全是没有经见过后世的东西啊。

这蚝油什么的，霍小山还真是没瞧见过，递到沈浪的手边，拧开瓶盖的同时，勺子舀了一勺鸡汤。

转手将蚝油倒进去鸡汤当中，顺着锅边倒入其中。

接着又是一勺鸡汤，转手拿起旁边的木制锅盖，摆在大锅上，浓郁的香味扑鼻而来，转头却是被沈浪强势般的焖了进去。

“这……”

“鸡汤？”

霍小山大概是理解到沈浪后续的操作，可眼神中还是带着几丝奇怪，包括那瓶没有标签的酱汁。

似乎是这沈浪精心调制过的？

“这应该是蚝油