312、小龙虾夹馍(2 / 2)

的龙虾料理。

灵光一闪,刘明辉心中有了一个答案。

就制作一道朴实无华的小龙虾料理。

想到这里,刘明辉笑着说:“你们放心。”

“我一定会做出一道非常美味的小龙虾料理。”

“保你们满意。”

室内光子和谢梓欣用力的点了点头,说:“我等你!”

两女自然对刘明辉的水平非常放心。

甚至已经开始在心中勾勒出由小龙虾拼凑而成的美食蓝图。

不过她们马上就反应了过来。

自己为什么要和情敌保持那么高度的一致?

冷哼一声,别过头去,不再看彼此。

这一幕,已经去往厨房的刘明辉倒是没有看到。

此时的他,正拿着一小盆清理好的小龙虾,走在去往厨房的路上。

再处理小龙虾之前,他准备先制作这道料理的另外一部分。

白白嫩嫩的馍!

取出一小团悉心培养的老面,加入适量适量面粉和水。

简单调成稍硬一些的面团,省上十五分钟。

重口味一点的话,可以在面团里加上一些椒盐,能够增加成品的风味。

食用碱加水化开,拌入省好的面团之中。

不断揉搓,揉成光滑的面团,便可以开始制作。

将面团搓长条,分出份量合适的剂子。

剂子揉搓成粗条后擀开,再卷起。

卷到最后,最后把剂子的结尾压在面团底部。

螺纹朝上,用手掌心压扁。

再将压扁的剂子擀成直径约十公分大小的圆片,便完成了好看的馍胚。

此时还不算完,还要将馍胚省发一些时间。

为了保持馍胚的湿度,最好盖上湿布。

等到省发完成,拿出早上烙饼用的电饼铛。

不用放油,用小火将馍胚煎至两面微微焦黄即可。

刚刚烙好的馍香味扑鼻,直接吃,味道也是绝佳。

但是如果再夹上一些食材,味道又会得到升华,变得更加美味。

这一次要夹的东西,自然是这一次的主角,小龙虾!

和之前的小龙虾意面的酱料制作工艺差不多。

只不过这一次,由于采用了最新鲜的活虾,口感和味道