的龙虾料理。
灵光一闪,刘明辉心中有了一个答案。
就制作一道朴实无华的小龙虾料理。
想到这里,刘明辉笑着说:“你们放心。”
“我一定会做出一道非常美味的小龙虾料理。”
“保你们满意。”
室内光子和谢梓欣用力的点了点头,说:“我等你!”
两女自然对刘明辉的水平非常放心。
甚至已经开始在心中勾勒出由小龙虾拼凑而成的美食蓝图。
不过她们马上就反应了过来。
自己为什么要和情敌保持那么高度的一致?
冷哼一声,别过头去,不再看彼此。
这一幕,已经去往厨房的刘明辉倒是没有看到。
此时的他,正拿着一小盆清理好的小龙虾,走在去往厨房的路上。
再处理小龙虾之前,他准备先制作这道料理的另外一部分。
白白嫩嫩的馍!
取出一小团悉心培养的老面,加入适量适量面粉和水。
简单调成稍硬一些的面团,省上十五分钟。
重口味一点的话,可以在面团里加上一些椒盐,能够增加成品的风味。
食用碱加水化开,拌入省好的面团之中。
不断揉搓,揉成光滑的面团,便可以开始制作。
将面团搓长条,分出份量合适的剂子。
剂子揉搓成粗条后擀开,再卷起。
卷到最后,最后把剂子的结尾压在面团底部。
螺纹朝上,用手掌心压扁。
再将压扁的剂子擀成直径约十公分大小的圆片,便完成了好看的馍胚。
此时还不算完,还要将馍胚省发一些时间。
为了保持馍胚的湿度,最好盖上湿布。
等到省发完成,拿出早上烙饼用的电饼铛。
不用放油,用小火将馍胚煎至两面微微焦黄即可。
刚刚烙好的馍香味扑鼻,直接吃,味道也是绝佳。
但是如果再夹上一些食材,味道又会得到升华,变得更加美味。
这一次要夹的东西,自然是这一次的主角,小龙虾!
和之前的小龙虾意面的酱料制作工艺差不多。
只不过这一次,由于采用了最新鲜的活虾,口感和味道