量的食用油。

油可以适当多一点，以能够浸润肉丝的程度为宜。

油太少的话，肉松会板结，不够松软。

然后将肉丝铺在锅子里。

加入盐、生抽、绍兴酒、白糖和咖喱粉，还有一点点的蚝油调味后用小火慢焙。

在翻炒的过程中，肉丝里的水分被不断蒸发。

变得越来越蓬松，越来越松软，直至变成漂亮的金黄色。

最后将炒好的肉松在干净的容器中摊开晾凉，然后装瓶备用，便算是彻底完成。

早起可以佐粥，也可以夹在面包片里，撒在沙拉上。

是非常值得制作的一种料理辅材。

当然由于制作过程中加入酱油等调味料的缘故。

肉松中的钠离子会比较高，同时脂肪含量和热量也不容小觑。

尽管美味可口，但是也不能大量高频食用，还是适量进食较好。

三大主材完成，接下来刘明辉开始准备榨菜。

直接买便利店中包装好的普通原味榨菜即可。

简单改刀之后，切成稀碎的小粒即可。

算是这道料理中最简单的食材。

所有食材准备完毕之后，便到了组装的时候。

以糯米为外衣，包裹着由脆油条、肉松和榨菜粒组成的内陷。

就诞生了这道名为油条肉松卷的美味料理。

此时绝大多数的食材还带着些余温。

趁热吃，倒是和放凉后吃有两种截然不同的口感和味道。

刘明辉的手速很快，更是对这些食材了如指掌。

不多时，便组装出了一大桌的油条肉松卷。

估算了一下食量，留下其中一部分直接吃。

剩下的那部分则是可以等待自然冷却以后，用保鲜膜紧紧的包裹起来。

放入冰箱保存。

储存个三五天完全不成问题。

咚咚咚。

熟悉的敲门声响起，让刘明辉喜出望外。

暗道今天室内光子来的还真快。

匆匆走出厨房，一打开门，却看到了一个意想不到的身影。