11、料理(2 / 4)

况且,系统说的很对,胆敢挑战厨神的尊严,自己又怎么能不给他一个教训?

刘明辉十分淡定的说:“叫你去买你就去买,不要和我废话。”ъìQυGΕtV.net

“至于支出,直接挂在采购的账单上。”

刘明辉一边吩咐,手上则是不停,开始清洗起了食材。

虽然主材没到,但是一些食材还是可以预处理。

将土豆洗净切块,胡萝卜、洋葱洗净切丁之后,森山丈一也适时赶了回来。

根据时间,刘明辉已经有了个方案。

先做牛肉咖喱,在等待炖煮的时候,再处理猪里脊。

先将牛肉简单冲洗干净之后,切成等量大小之后进行焯水。

撇去浮沫之后,也不用换水,直接全部放进高压锅中进行炖煮。

在高压锅的作用下,牛肉将会更加容易炖的软烂。

之后,趁着煮牛肉的功夫,开始处理猪里脊。

简单洗净之后,刘明辉用娴熟的刀功将一整块猪里脊一分为六,化作六份猪排的材料。

这娴熟的刀功直接将正在旁边观看的泽井平八吓傻了。

他刚刚煮饭回来,就看到这一分为六的刀功。

这怎么可能,刘老板的刀功居然要比自己好。

作为帮厨,森山丈一每天做到就是切菜洗菜配菜之类的简单工作。

将食材处理完成之后,就到了水田料理长大展身手的时候。

所以,他的刀功虽然赶不上水田料理长,但是却也能算是不错。

但是,他却没有办法像刘明辉那么简单,轻易的将一整块猪里脊,顺着纹理,切成最合适的六等份。

他有些难以置信的看着这六份猪里脊,大小一模一样,要不是有些纹理区别,他甚至看不出它们的差距。

不仅如此,当他看向那些切好的蔬菜时,发现它们同样被处理的恰到好处。

这是自己达不到的刀功。

森山丈一有些泄气,本以为自己会是这场赌斗的主角,没想到只是个煮饭买菜的伙计。

切好猪里脊,接下来就到了腌制的过程。

这样的猪排才会有更香更好吃。

这里有个技巧,在腌制之前,先用刀背先将猪里脊拍至松散,能够让腌制的时候,效果达到最佳。

腌制的配方也十分简单,盐、胡椒和耗油各少许,抹匀之后,静置腌制就好。